开面Ka'ak三明治，鳄梨，Za 'atar，和Halloumi食谱

为什么有效

奶油味的新鲜牛油果酱与温暖的棕色哈洛米面包相得益彰。
牛油果摊上的za'atar和ka'ak面团上的za'atar相呼应。

这款三明治的效果非常好，因为它的味道和质地反差很大，而且是展示这种ka'ak面包变体的多功能性的好方法，ka'ak是一种古老的环形面包，可能是现代百吉饼的前身。ka'ak的外面脆，里面软;牛油果为柠檬的明亮和橄榄的苦涩提供了奶油和甜美的背景;温暖的烤哈洛米与新鲜的牛油果酱很搭;馅料里的za'atar和面包里的za'atar相呼应。一定要试着从中东食品店出售的裂青橄榄采购，因为它们的味道非常不同，带有标准食品店绿橄榄没有的苦味和柑橘味。

Ka 'ak和百吉饼的古阿拉伯起源案例

活动:10分钟

总:10分钟

服务:2份

费率和评论

2加了扎阿塔尔，姜黄，黑草籽
1媒介(8盎司的;225克)哈斯鳄梨，对半切开，去核，挖出肉
15绿橄榄(最好是中东品种)，去核，切成四瓣
1汤匙(15毫升)1个柠檬榨的鲜榨果汁
1茶匙咱'atar搅拌均匀，再多洒一点(见注释)
粗盐
4 1/2盎司(125克)halloumi奶酪，切成8片1/4英寸厚的薄片，拍干

在一个小碗里，将牛油果捣碎。加入橄榄，柠檬汁和扎阿塔尔。用盐调味。
用锯齿刀将卡亚克切成两半，烤成吐司。
与此同时，将一个10英寸的不粘锅放在中火上，加入哈罗米，翻炒一次，直到每一面都焦黄，每一面大约2分钟。
将牛油果混合物涂在卡亚克上。每个上面放2片热哈罗米。撒上za'atar，面朝上桌。

笔记

Za 'atar blend通常是将磨碎的干百里香和牛至叶与盐、漆树和芝麻混合而成。在所有中东地区的杂货店和一些超市都可以买到。如果你没有，你可以用1/2茶匙干牛至粉，1/2茶匙烤芝麻，漆树和盐各一小撮来代替。

这个食谱出现在

Ka 'ak和百吉饼的古阿拉伯起源案例

营养成分(每份)
617	卡路里
29克	脂肪
65克	碳水化合物
27 g	蛋白质

营养成分
份:2
每份份量
卡路里	617
每日摄入量% *
总脂肪29克	38％
饱和脂肪10g	52%
胆固醇49个毫克	16%
钠1176毫克	51%
总碳水化合物65克	24%
膳食纤维7g	27%
总糖10g
蛋白质27 g
维生素C 9mg	46%
钙586毫克	45%
6毫克铁	31%
钾524毫克	11%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。