布鲁塞尔芽土豆哈希食谱|烹饪书

Isa Chandra Moskowitz，作者减少的欲望调用这个布鲁塞尔豆芽土豆哈希的素食伐木工的完美早餐。虽然我从来没有见过一个素食的伐木工人(或者任何一个伐木工人，就此而言)，但我很确定这碗温暖的，冬天的脆土豆和抱子甘蓝足以让任何人保持良好的下午。

我有点担心干百里香，因为，既然新鲜的百里香几乎在每个市场都能买到，为什么还要麻烦干的东西呢?我忽略了我想用新鲜的东西的冲动，掸去罐子上的灰尘，在锅里加入了两茶匙的柠檬皮，盐和胡椒。

干百里香的味道与新鲜百里香的味道完全不同，更有木质的味道，当与柠檬皮结合在一起时真的很棒。这是一种轻松得多的享受球芽甘蓝的方式，尤其是如果你习惯了的话和培根一起煮柠檬和百里香为壶嘴增添了草本植物的清淡感，而土豆则使菜肴丰盛而令人满意。

改编自减少的欲望．版权所有©2010。Da Capo终身图书出版。在任何卖书的地方都可以买到。版权所有。