豆焖菜式香肠和豆子食谱

1. 烤箱预热到475华氏度。用中火预热sauté平底锅。加入1汤匙橄榄油和香肠。把香肠两面完全煎成褐色。

2. 当香肠变成褐色时，做面包屑。把整瓣大蒜放入食品加工机，快速搅拌。加入切成方块的法棍，一汤匙欧芹，一茶匙百里香。快速搅拌，直到方块变成碎屑。加入一汤匙橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。备用。

3. 香肠快烤好时，把培根和香肠一起放入锅中，sauté直到培根变成金黄色。把香肠从锅里拿出来，放在一边。

4. 把火调小，小心地放入洋葱。用盐和胡椒粉调味，sauté煮2分钟。加入大蒜，再sauté 2分钟。加入排干的番茄。把火调到高，一直煮到锅干，番茄刚开始发软。加入酒，再次煮，直到锅几乎干。加入蔬菜汤，1汤匙切碎的欧芹和1茶匙百里香，还有豆子。煮1分钟，直到汤汁冒泡。

5. 将豆混合物转移到一个宽而浅的烤盘中。把香肠放在上面。然后撒上面包屑混合物。轻轻淋上橄榄油，在烤箱中央烤20分钟，直到锅边冒泡，呈金黄色，面包屑也烤得很漂亮。趁热食用，配上拌有橄榄油、白葡萄酒醋、盐和胡椒粉的绿色沙拉，再配上一些硬皮法棍面包。

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