米塔烤奶酪三明治食谱

1. 在一个小碗里，把墨西哥辣椒和牛油果混合在一起。用叉子捣碎。

2. 在一个大的不粘锅中用中火融化1块黄油，直到泡沫消退。加入两片面包片，不时翻炒，直到面包底部呈浅金黄色，大约需要2分钟。从火上移开。

3. 把面包放到切菜板上，一面朝上烤。把一半的瓦哈卡奶酪放在一片上，然后是牛油果-墨西哥土豆泥和木瓜。在上面放上剩余的瓦哈卡奶酪，把最上面一片烤好的面包一面朝下放在三明治上。

4. 将煎锅放回燃烧器，用中低火再融化1份黄油。加入三明治，不时搅拌，直到深，甚至金黄，大约5分钟。用柔软的金属刮刀去除三明治。加入剩下的1块黄油。将三明治放回煎锅，一面朝上。用盐调味。煮，偶尔搅拌，直到另一面深，甚至金黄，奶酪完全融化，大约5分钟。即可食用。

笔记

帕帕洛是普布兰菜中常用的一种药草。它可能在拉丁美洲的专卖店有售。如果找不到，可以用香菜代替。