杂粮粥(中国米粥)配方

我渴望一些舒缓的东西，但不知道是米饭、玉米粥还是燕麦粥。自然，我做了任何一个面对这个问题的成熟女人都会做的事。我把橱柜里所有看起来可以煮的东西都拿出来，放进锅里煮粥。

这不仅包括玉米粥和燕麦片，还包括糙米、一把扁豆和一些中国赤豆。这种杂粮粥的味道非常好，以至于我连续几周都在吃各种不同的粥。这既是在丰盛的节日大餐中对净化仪式的呼唤，也是对我年轻时吃粥式早餐的致敬。

我母亲为了确保我小时候的早餐吃得饱饱的，她做的粥基本上是煮得太熟的米饭，而我一直喜欢粥的水润，像汤一样。每当她不注意的时候，我就把我的碗倒满茶，饮用水，桌上的任何液体。但我妈妈坚持说她喜欢粥这么浓。我想是各有千秋吧。

因此，我从个人经历中了解到，并通过最近对此事的调查，由Serious Eats的编辑进行和领导华体会app入口马克斯每个人对粥的口味都不一样。有些人喜欢浓稠的奶油，有些人喜欢淡一点，等等。杂粮粥的另一个好处是，你可以得到内在的质地变化，而变化和谷物一样多。

前几天，我和我的朋友在我们的杂粮粥里到底要放什么混合物的问题上发生了争执。我理想的搭配是:白米加一大把粗切燕麦片，增加嚼劲;糙米加坚果;扁豆加泥土味。有时我会把几勺杂粮谷物混合在一起，以获得额外的谷物美味。

但是我的朋友想在里面放小麦浆果，虽然我并不反对小麦浆果，但我只是不想让混合物太有嚼劲。另一方面，她不喜欢我想加入的压碎的黑麦和大麦的种子状颗粒。最后，我们只加入了我们都同意的成分。华体会应用下载本着妥协的精神，没有人真正高兴，但一锅奶油粥很难不喜欢，黑麦或没有黑麦。