蔓越莓玉米烤面包机蛋糕食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁佩尔蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她还是新加坡美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的烘焙教授。
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2020年5月7日更新
． 伊冯鲁珀特

这些玉米松饼有一个脆脆的顶部，酸蔓越莓增添了一阵清新的味道。非常适合冷冻和稍后再烤。

注:我用了一个松饼顶的平底锅，杯子的体积是1/3杯。我在每个面包里放了大约5汤匙面糊。冷冻剩菜堆在羊皮纸和包裹好。重新烤一下就可以了。根据它们的厚度，判断是否使用烤面包机或烤箱，以确保它们不会卡住。如果粘稠，烤前用微波炉加热几秒钟。

配方的事实

5

（1)

活动:15分钟
总:45分钟
服务:13个蛋糕

评价与评论

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  • 10汤匙(5盎司)无盐黄油，软化，再加一些给平底锅上油

  • 2/3铜P(4 2/3盎司)砂糖

  • 3/4茶匙盐

  • 2大鸡蛋

  • 1又1/2杯(7又1/4盎司)麦片

  • 一杯加两汤匙(5 2/3盎司）中筋面粉

  • 2个半茶匙泡打粉

  • 3/4杯牛奶

  • 1 1/4杯新鲜的小红莓

方向

  1. 调整烤箱架至中上位置，预热至375°F。黄油松饼平底锅。在大碗里搅拌黄油、糖和盐，直到呈奶油状。一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。

  2. 在碗中加入玉米粉，面粉和发酵粉，然后搅拌，直到开始变干，配料大约有一半湿润。华体会应用下载加入牛奶，搅拌至完全混合。加入蔓越莓。

  3. 将松饼顶部的杯子填满(见注释)，用抹刀或勺子抹平顶部。烤15分钟，直到凝固，边缘呈金黄色。在锅中冷却5分钟，然后转移到铁架上冷却。用剩下的面糊重复。

特种设备

松饼烤盘

这个食谱出现在

营养成分(每份)
247 卡路里
11 g 脂肪
34 g 碳水化合物
4 g 蛋白质
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营养成分
份:13
每份份量
卡路里 247
每日摄入量% *
总脂肪11 g 14%
饱和脂肪6g 31％
胆固醇54毫克 18%
钠241毫克 10%
总碳水化合物34 g 12%
膳食纤维2g 7%
总糖11g
蛋白质4 g
维生素C 1mg 7%
钙80毫克 6%
铁1毫克 8%
钾100毫克 2%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)