奶油玉米粥配鸡肉，焦糖青葱，芝麻菜配方

把鸡肉水平切成两半，使每块鸡肉厚度相等。在中平底锅中加热4杯肉汤，用中火慢炖。加入鸡肉，调小火慢炖。煮至鸡肉完全熟透(160华氏度)，大约15分钟。将鸡肉转移到盘子里(保留所有的肉汤)，当冷却到可以处理时切成一小块。把鸡肉放在一个小碗里，倒3/4杯肉汤在鸡肉上保持湿润。用盐和胡椒粉调味。

在中号煎锅中用中火加热3汤匙油，直到微微发光。加入红葱头，1/4茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒，搅拌，直到红葱头开始变成金黄色，10到15分钟。

在一个大的厚底平底锅中用中高火加热5杯肉汤(用鸡肉汤和新鲜的未使用的肉汤)。当肉汤沸腾时，将玉米粥均匀地搅拌。小火煨，搅拌，然后降低温度，使混合物保持低沸状态(见注释)。煮至玉米粥变软并呈奶油状，偶尔搅拌一下(见注释)，必要时加入额外的肉汤(如果肉汤用完了，可以加水)。

玉米粥煮熟后，关火，加入黄油和帕尔马干酪，搅拌均匀。调味，口味和保暖(见注释)。

将鸡肉(和肉汤)加入青葱中，用中火加热至刚热透。调味。

把玉米粥舀进碗里，上面放上鸡肉混合物和松子。上面撒上芝麻菜，淋上剩余的油，撒上盐和胡椒粉。