DIY培养酪乳配方 - 华体会体育推荐

请注意:您可以根据需要制作更大(或更小)的卷。我使用的比例是每杯牛奶加一汤匙发酵剂，效果可靠。除非您的培养物不是为永久培养而设计的(一些冻干选项属于这一类)，否则您可以在每个批次中保留一点来培养下一批。

一些食谱表华体会体育手机端APP明，在培养之前，你应该对牛奶进行巴氏消毒(180华氏度)，或者至少加热到76华氏度。这一步完全没有必要，因为商店里买的牛奶在上架之前都经过了巴氏消毒。

活动:2分钟

总:10小时

服务:2份

使:2杯

评价与评论

在玻璃瓶或其他玻璃容器中，将发酵剂和牛奶彻底混合。用咖啡过滤器或一块奶酪布盖上(不要用盖子紧紧密封)，在温暖的室温下(建议在70-78°F之间)培养，直到牛奶开始起泡(10-24小时)。
为了测试牛奶是否变稠，把罐子稍微倾斜一下。它应该作为一个整体离开瓶壁。就像制作酸奶一样，一旦牛奶凝固，你让它继续培养的时间越长，它会变得越酸。
冷藏至少6小时以停止培养。使用前搅拌。

营养成分
份:2
每份份量
卡路里	128
每日摄入量% *
总脂肪5克	6%
饱和脂肪3g	16%
胆固醇20毫克	7%
钠144毫克	6%
总碳水化合物12克	5％
膳食纤维0克	0%
总糖13g
蛋白质9克
维生素C 1mg	3%
钙311毫克	24%
0毫克铁	0%
钾365毫克	8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

华体会应用下载