万能肉汁配方 - 华体会体育推荐

我第一次熏一只火鸡我非常兴奋地用这些汁液来做肉汁——我认为烟会给已经很好的酱汁增加另一个维度。不幸的是，我非常失望。烟雾掩盖了整个事情;我不加肉汁就吃了我的鸟，真是太遗憾了。

那次事件之后，我发誓要找到一种肉汁，可以提供锅滴农产品的深口味，但不滴，这让我想到了这个厨师插图食谱多用途肉汁。

这里有很多关于开发复杂的风味的内容，从将蔬菜混合成褐色开始;它们加深的味道稍后会被肉汁吸收。然后使用鸡肉和牛肉高汤，以及额外的月桂叶，百里香和胡椒粒调味料。

这有30分钟的烹饪时间，让所有的味道结合起来，酱汁变稠。结果是浓郁的肉汁可以用来装饰感恩节餐桌上的任何火鸡或土豆泥．

哦，最棒的是，它可以提前做好，冷藏或冷冻，这是一顿大餐的绝佳选择。

活动:20分钟

总:40分钟

服务:24份

费率和评论

在食品加工机中，将胡萝卜搅拌成1/4英寸的粗块，大约5次1秒的脉冲。加入芹菜和洋葱;将所有蔬菜切成1/8英寸的小块，大约5次1秒的脉冲。
在大厚底炖锅中用中高火加热黄油;当泡沫消退时，加入蔬菜并烹饪，经常搅拌，直到软化和焦黄，大约7分钟。将热量降至中温;加入面粉，不断搅拌，直到完全变成棕色并散发香味，大约需要5分钟。不断搅拌，逐渐加入汤汁;煮沸，撇去表面形成的泡沫。把火调到中低，加入月桂叶、百里香和胡椒粒;慢炖，偶尔搅拌，直到变稠，减少到3杯，20到25分钟。
用细网滤网过滤肉汁倒入干净的炖锅中，按压固体，尽可能多地提取液体;丢弃固体。用盐和胡椒调整调味料。立即食用或储存在密封容器中，冷藏长达一周或冷冻;食用前再加热。

营养成分
份:24
每份份量
卡路里	23
每日摄入量% *
总脂肪2 g	2%
饱和脂肪1g	5%
胆固醇4毫克	1%
钠101毫克	4%
总碳水化合物2 g	1%
膳食纤维0g	0％
总糖0g
蛋白质1克
维生素C 0mg	1%
3毫克钙	0％
0毫克铁	1%
钾31毫克	1%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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