白葡萄酒和芥末肉汁食谱

我以为我把肉汁底都盖上了五种不同的变化我之前为感恩节火鸡开发的。所以,当吴克群让我再做一个，我却在挠头，试图唤醒大脑，让它以为新的肉汁已经完成了。我问他是否有什么想法，很快得到了回答:“一种与烟熏火鸡搭配的肉汁。”一瞬间，我有了答案。

我们有烟熏而且烤的火鸡华体会体育手机端APP但我从来没有考虑过怎样才能做出能把它们的最佳特性展现出来的肉汁。

我是一个爱好者南卡罗来纳风味芥末烧烤酱熏过的家禽，所以从这里开始似乎很合理。它只是需要再复杂一点，以适应节日大餐的主题。

我从sautéing黄油葱开始，为了醇厚的洋葱味。我用一杯干葡萄酒代替了我通常加在烧烤酱里的亮醋，它增加了光亮和复杂性，而不会像醋那样让你晕头晕脑。接下来，加点火鸡高汤，最后，我加入了全麦芥末。它提供了很棒的外观和质地，但它的芥末味有点低。为此，我用了一汤匙第戎(Dijon)，最后也只需要加一点蜂蜜来中和它的口感。

最后的肉汁有浓郁的火鸡风味。芥末无疑增加了一股强烈的辣味，但对于餐桌上的任何人来说，它仍然足够温和。酒的味道恰到好处，而蜂蜜只增添了一点点甜味。总而言之，肉汁暗示了它的烧烤酱的灵感，但更倾向于在节日餐桌上占据应有的位置，尤其适合与烟熏火鸡，但可以装饰几乎任何鸟类，从炸来烤．