吃八块钱:南瓜籽香蒜酱食谱 - 华体会体育推荐

购物清单

1/4杯南瓜子:0.60美元。1束罗勒:1.00美元
3盎司帕尔马干酪:3.00美元1磅意大利面:2.00美元3个西红柿:2.00美元

厨房用品:大蒜，盐，胡椒，橄榄油，黄油。

总成本(4份):8.60美元

因为我爱上家庭烹饪的同时，我爱上了一个对坚果严重过敏的男人，香蒜沙司从来都不是我夏天的主食之一。当然，我听说你可以不放松子，或者用别的东西来代替，但因为我从来都不喜欢绿色的酱汁，所以我把罗勒放在沙拉和披萨上。

上周我终于抽时间做了一些香蒜沙司配南瓜子扮演松子的角色，现在我被迷住了。我把它和冷的全麦蒸粗麦粉一起搅拌过两次，我还把它搅到意大利面里搅拌过两次，我还一勺一勺地吃过它，而孩子却在乞求她的公平份额。

因为我的臼太小了，处理不了这么多，所以我很高兴地使用了食品加工机。这个食谱可以覆盖一磅意大利宽面条或意大利面;我喜欢加一汤匙或两汤匙黄油和半杯煮意大利面的水，同时把所有的东西搅拌在一起。配上切成薄片的番茄，香蒜沙司意大利面就成为了一种简单而充实的夏日庆祝方式，即使对我们这些从不缺肾上腺素笔的人来说也是如此。

南瓜子香蒜酱

-足够做一磅意大利面
改编自潘尼斯之家披萨、意大利面和意大利馅饼

准备:20分钟

库克:0分钟

总:20分钟

评价与评论

1/4杯南瓜子
2-4瓣大蒜，根据大小，年龄和你的喜好
半茶匙盐
5到6个黑胡椒粒
2杯罗勒叶，大致切碎，松散包装
橄榄油
半杯新鲜磨碎的帕尔马干酪

在一个小煎锅里用中火轻轻地烤南瓜籽，时不时地摇晃一下。烤到它们变香或开始爆裂——只需要几分钟。
与此同时，将大蒜、盐和胡椒粒放入研钵中捣成糊状。(我用了4小瓣多汁的小大蒜，味道辛辣，令人垂涎。)
将烤好的南瓜籽放入食品加工机的碗中，搅拌至大面包屑大小。加入罗勒和蒜盐泥;搅拌直到混合物看起来均匀混合，但离成糊状要远得多。将1/4杯橄榄油均匀淋在食品加工机上，再次搅拌均匀。
把香蒜沙司刮到一个中等大小的碗里，加入帕尔马干酪搅拌。尝一下盐和胡椒粉，必要时再加点油，以达到你想要的味道和口感。