太妃咖啡饼干配方

1. 将烤箱架调整到上下中间位置，预热烤箱至350°F(180°C)。在两个烤盘上铺上羊皮纸。

2. 在一个中等大小的碗里，将面粉、发酵粉、盐和浓缩咖啡混合;备用。

3. 将黄油、红糖和砂糖放入搅拌器，搅拌至松软，约需3分钟。加入鸡蛋。加入干料，低速搅华体会应用下载拌至混合均匀。加入太妃糖。用圆汤匙把生面团放到准备好的烤盘上。烤14到18分钟，直到饼干的边缘开始变黄。稍微冷却后就可以食用了。

笔记

我用的是HEATH BITS O' BRICKLE太妃糖BITS。如果你找不到，你可以用碎Heath或Skor Bar(如果你不介意加巧克力的话)或奶油糖果片(也不会完全一样)来代替它们。不管怎样，我建议把替代的太妃糖切得细细的，因为希思比特正是这样的:超级小的太妃糖碎屑，使这些饼干不会变粗。

我用的是Medaglia D'oro速溶浓缩咖啡，可以在一些超市或网上找到。我真的建议在你的食品储藏室里放一些——一茶匙就能提升大多数巧克力甜点的味道。

特种设备

立式搅拌机，烤盘，羊皮纸