法式速溶:Boursin和Gruyère菠菜洋蓟焗酱

伦敦是一个晚宴之城(我向你保证，他们的竞争相当激烈)，而在小城市公寓里的晚宴食物是一种非常特殊的食物:令人窒息，取悦人群，而且-这是必须的-很简单地组合起来。尽管听起来像艾米丽的帖子在美国，没有人喜欢憔悴的女主人。

我很喜欢法美“融合”，这是我在晚宴上的拿手好菜:法式洋蓟菠菜蘸酱。不要被电影前快餐的含义吓到。它很棒，人们很喜欢。

我把一磅冷冻菠菜和一罐洋蓟心切碎。接下来是一段白葡萄酒、一盒大蒜和香草布尔辛奶酪、奶油奶酪和Gruyère。所有的东西在烤箱里一起烤，就像烤炉一样:葡萄酒开始冒泡，Gruyère融化成一条金色的、有弹性的毯子，奶油奶酪让所有的东西都可以蘸着吃。但其中的秘密成分肯定是布尔森，它装在一个小盒子里，增加了奶油味、香草味，以及浓郁而独特的布尔森大蒜味。

我烤小法棍薯片来配菜，不过你也可以用皮塔饼薯片，或者像所有美国连锁店那样的玉米薯片。把薯片放进这盘热腾腾、香喷喷的绿色食物里，它会被厚厚的奶油菠菜覆盖，散发着波辛(Boursin)的美味香气。太好了!