最好的春天食谱在我们的剧目华体会体育手机端APP

奶油橄榄蛋配小葱、茴香和培根

我发誓萨沙没有雇我做他的私人公关。我真的很喜欢这个食谱。有嚼劲的洋葱脆面，加入葱和茴香的绿色调味汁。它具有春天的所有颜色和味道，以及奶油意大利面的所有丰富。如果你绝对不喜欢茴香，我建议你重新考虑一下，至少在这个食谱上是这样。我觉得我不喜欢茴香，但这种酱一点甘草味都没有——鲜亮、新鲜、烟熏(来自培根)，还有一点甜味。——商务总监阿里尔·坎特

洛克菲勒牡蛎

我相信春天应该在门廊前度过，喝着葡萄酒或鸡尾酒，吃着生的或熟的牡蛎。现在我住在纽约市，没有门廊可以喝，也很少吃新鲜的牡蛎，但男孩可以做梦。今年，我计划实现我的梦想:随着天气变暖，我将拿出一瓶我一直保存的干白葡萄酒，扔一锅这些东西洛克菲勒牡蛎在烤箱里，感谢上帝冬天已经过去了。——助理编辑艾拉扎·桑塔格

麻辣川鸡沙拉(棒棒鸡丝)

我一般不太喜欢鸡肉沙拉，但健治的开关式鸡肉沙拉是我绝对可以支持的我迫不及待地想在田园诗般的中央公园野餐时，把这种令人垂涎(和嘴巴麻木)的鸡肉和碎黄瓜一起吃，或者把它放在冷芝麻面上面。再加上苹果酒和阳光，这是一道理想的春餐。——grace Chen，办公室经理和副播客制作人

自制辣味辣椒脆

我喜欢每隔一段时间就来一次马拉松式的烹饪，但当纽约是春天的时候，我想少花点时间在厨房里，多花点时间在外面，在一切变得潮湿混乱之前享受一下我们得到的好天气。Sohla的辣椒的是一种适合任何菜肴的完美调味料，所以我不需要为我的蛋白质或蔬菜调味太多。即使是挂在我冰箱里的那块无味的去皮鸡肉也可以变成一道菜，上面放上一些辣椒脆。而且，我必须承认，自从看到斯特拉用它胜过她，我就一直渴望着它烤米冰淇淋。它真的能让任何菜肴更上一层楼。在接下来的几个月(可能是几年)里，我会把这些东西装进罐子里。——joel Russo(视频制作人

秘鲁提拉迪托与阿吉·阿马里洛和莱姆

天气转暖意味着是时候在我布鲁克林的小后院享受晚餐了，同时看着太阳在远处的警笛声中从公寓楼下落下。我很期待做这个tiradito与老虎学院酱汁清凉、辛辣、美味的秘鲁菜，是初夏清淡菜肴的绝佳选择。然而，今天早上醒来时，我看到了令人沮丧的第三个40华氏度的冬天。看来这个周末我还会做意大利烤肉——但我得在厨房里站着吃，因为我得等着剩下的饭菜从烤箱里出来。——用户体验设计师maggie Lee

墨西哥虾鸡尾酒(Coctel de Camarones)

你可以找到一些颜色鲜艳，味道浓烈的版本camarones上校在洛杉矶的一些墨西哥卷饼摊上我在日落大道(Sunset Boulevard)某一特定地点的前天台上品尝了一种，在帆布遮阳篷的遮挡下，听着汽车呼啸而过的声音:不完全是海滩，而是一个私人的城市绿洲，这种味道浓郁的小零食让我的脸上露出了笑容。如果加州没有阳光，你可以在家里做这款虾鸡尾酒，装在高脚杯里，在家里阳光最充足的地方吃。——john Mattia，视频编辑

法式可丽饼配菠菜和羊乳酪

在我个人的笛卡尔平面上，Kenji的可丽饼位于第一象限的外围。我很乐意在一年中的任何时候制作和食用它们，但它们相对较轻，尽管在大量的黄油中烹制，这意味着它们特别适合作为春季早午餐或晚餐。

真的，简单和美味只是开始:可丽饼本身可以提前做好并冷藏。你可以用任何东西填充它们——我偏爱这个简单的羊乳酪菠菜但我可以想象自己会选择一点烟熏鲑鱼、crime fra che、刺山柑和莳萝，或者是柠檬和糖的经典甜版本。如果你和我一样，遇到了与烹饪有关的轻微危险，你也会喜欢Kenji推荐的翻转操作，这需要用铲子松开每个可丽饼的边缘，然后用手指抓住它，然后以闪电般的速度翻转可丽饼。——米兰达·卡普兰，高级编辑

黄油沙司软壳蟹三明治配番茄沙司

有一种特别的春季食材是我无法抗拒的，无论是在菜单上看到还是在市场上看到。这是一种珍贵的美食，每年只有几个月的时间，如果处理得当，它的外表酥脆，里面嫩滑多汁。我说的是软壳蟹，宝贝，我喜欢吃任何一种。

如果还有一个人像我一样对软壳蟹充满热情，那就是丹尼尔·格里策了，他的烹饪专业知识能把软壳蟹从美味变成美味。他的黄油沙司软壳蟹三明治上面撒上一层辣味十足的番茄莎莎酱，既能衬托螃蟹的精致风味，又不会让螃蟹的味道太浓。在一个温暖、微风轻拂、无忧无虑的春日里，你可以尽情享用。——niki Achitoff-Gray，执行总编辑

春季蔬菜芝麻菜沙拉配莴苣和黄瓜

春天的东西我已经错过一年了:生蚕豆，去荚，外面的种皮被丢弃，用小块羊乳干酪、盐和上等橄榄油搅拌;剥去豌豆的壳，直接从豆荚里剥下来;在黄油中加热的去壳豌豆，配上切碎的新鲜青椒、鱼露和酸橙;炖芦笋；坡道！传统上这是羊肉的季节，我把它和薄荷联系在一起，也就是薄荷和豌豆，蚕豆，斜坡，还有羊肉薄荷。说实话，考虑到有这么好的农产品，我很少在每年的这个时候使用食谱。华体会体育手机端APP但我很欣赏一般的菜式指南，比如这是春天的沙拉你可以用手边的任何绿色蔬菜来做。——肖斯·斯佩斯(专题编辑

简易罗马红烧洋蓟心(罗马洋蓟)

在我长大的罗马，春天是carciofi时间。洋蓟的季节很重要，我喜欢意大利人“趁太阳照耀时晒干草”的方法来处理应季食材。华体会应用下载每年春天的一两个月里，似乎整个城市都在大吃特吃这些美味的蓟，要么是油炸的真主安拉giudia，或炖煮真主安拉的和平。在两者之间选择一个最喜欢的是不可能的，但我认为炖版本翻译成在美国可以买到的洋蓟更好。这是一道简单而完美的蔬菜配菜，是那些在室内(或室外露台)温度下非常棒的菜之一。——萨沙·马克思，高级烹饪编辑

经典雪纺蛋糕配香草香蒂伊

一旦春天的水果开始出现在市场上，我就会把它们展示在一张简单的画布上，就像这样经典香草雪纺蛋糕。它把令人印象深刻的甜点放在桌子上，但它的新鲜水果才是真正的明星。-斯特拉·帕克斯，糕点奇才

春天蔬菜沙拉配荷包蛋和脆皮面包屑

对我来说，春天意味着绿色回归大地，绿色回归我的饮食。这一大碗新鲜爽脆的绿色蔬菜做起来很简单，也是一顿很棒的周末午餐。此外，在任何东西上都放上溏心蛋和黄油，香草面包屑肯定能驱散冬天最后的寒意。——前端开发者tim Aikens

Paloma Point(梅斯卡尔西柚内格罗尼)

在漫长的一天工作之后，当外面阳光明媚的时候，我最想做的就是到外面跑一跑，喝一杯鸡尾酒。我最近更喜欢梅斯卡尔了(就像布鲁克林的其他人一样)，还有这个葡萄柚百乐满看来这是通往终极放松的门票。它结合了帕洛玛和美式咖啡的精华——不是咖啡，而是内格罗尼式的鸡尾酒!哦，顺便说一句，无耻地宣传我们的好朋友麦琪·霍夫曼，她发明了这个食谱:她出了一本新书，叫做批量鸡尾酒:为每个场合提前制作的水罐饮料从现在开始，每周五我都会打开。——kristina Bornholtz，社交媒体编辑

米兰芦笋(水煮芦笋配煎蛋和帕尔马干酪)

简单的准备，比如这道意大利经典的芦笋配煎蛋和帕尔马干酪当树叶在树上展开，绿芽从地里冒出来的时候，这些正是我想要的。我只想品尝那些新鲜的，富含叶绿素的味道，没有太多的麻烦和干扰。——丹尼尔·格里策，烹饪总监