这个母亲节我们要做什么

我们可以为您提供早午餐菜单，晚餐菜单，没完没了配方的灵感但说实话，在母亲节为别人做饭真的没有什么“正确”的方法。相反，我们坚信，最伟大的姿态是送一些美味的东西，显示出你多么了解和感激你生命中的母亲。对我们中的一些人来说，这看起来像一大批巧克力饼干;对另一些人来说，这是一顿10道菜的家常便饭。让我们看看整个Serious Eats团队将在这个周日为他们认识的华体会app入口特殊妈妈们做什么(或将会做什么)。

洋蓟真主安拉罗马

我们家有了一位新妈妈我的妻子，凯特．她爱吃水果和蔬菜胜过一切，所以她理想的晚餐是庆祝春天的农产品。我知道她会为这个疯狂的罗马红烧洋蓟，她会对任何一个三个版本的芦笋真主安拉米兰我最近出版了。除此之外，还要多吃点蔬菜，因为你给凯特吃多少都不够。她和我在家里靠丰盛的沙拉维持生活这个，用多肉的平菇和野豆瓣菜做的，就像是其中一种特殊场合的版本。但我也会把她煮了一大块多汁的牛排因为，尽管凯特说蔬菜是她最喜欢的东西，但事实是她更喜欢牛排。她会否认的，但我知道这是真的因为我见过我给她做个好蛋糕时她的反应。要结束这一切，可能要吃冰淇淋斯黛拉太棒了speculoos饼干一个如果我能找到时间从头开始做的话。凯特以前不爱吃甜食——她和我很少在家吃甜点——但自从生完孩子后，她突然喜欢上了甜食。严肃的那种。现在我觉得比起蔬菜，她更喜欢甜点或牛排，我觉得超级奇怪。我还在适应她对糖的新热情，但至少今天我会迁就她。-Daniel Gritzer，烹饪总监

饺子

我和妈妈最近才明白如何制作饺子在一节课上布鲁克林厨房，她有最好的时间。你能给妈妈最好的礼物就是有质量的时间，对吧?所以，如果我住得近一点，我就会弄到所有的材料，混合馅料，设置流水线，然后把我的家人聚在一起dumpling-making党．因为我和妈妈已经掌握了饺子的诀窍，教爸爸和弟弟做饺子简直是小菜一碟，而且，我们四个人一起，很快就能包一大堆饺子。他们可能并不完美，但我妈妈已经学会了喜欢不完美——毕竟，她把所有那些丑陋的学前艺术项目都保留了20年。-Kristina Bornholtz，社交媒体编辑

素千层面真主安拉肉酱面

当我还小的时候，我妈妈经常为一家五口做自制披萨、大麦鸡汤和炖肉——这些菜我都很喜欢。但在她的黄金岁月里，她走了自己的路，接受了一种更注重健康的饮食方式，成为了最罕见的生物——65岁的南方素食主义者。虽然我和她在食物方面的纪律不同，但我真的很期待每年有那么几次机会为她做饭，因为这是一个可以浏览众多食物的借口美味的素食食谱华体会体育手机端APP在Se华体会app入口rious Eats上，我通常会因为太忙而不敢尝试。过去，她对健二赞不绝口鹰嘴豆菠菜炖菜和Sohla香草腰果酱焖绿芭蕉．(好吧，是的，作为我的母亲，她没有能力不称赞我的厨艺，但我发誓，这些食谱真的很好吃!)华体会体育手机端APP如果今年我们要一起过母亲节，我很清楚我要为她付出什么爱的劳动:丹尼尔有钱又让人舒服素食烤宽面条真主安拉牛肉面，由令人信服的奶油素食béchamel和健壮的无肉肉酱里面有蘑菇，麸质，还有很多红酒。不，这不是她在我童年时做的千层面，但这是她现在喜欢的——不可否认，它是美味的。-米兰达·卡普兰，编辑

软壳蟹

在我们家，母亲节晚餐的菜单上从来不存在任何问题。每个母亲节的周末，我和妈妈都会去我们位于长岛的海滨小屋过一个女孩的周末。我们最喜欢的一站是一家名叫“陆地与海洋”的海鲜小店，在那里我们买了几十只生蚝、一大袋蛤蜊和四只软壳螃蟹。蛤蜊是为母亲节准备的，等我们开车回城里做意大利面阿莱vongole送给我奶奶。但我们真正的传统是在前一天晚上吃掉大量的牡蛎和鲜嫩多汁的螃蟹。大多数时候，我只把螃蟹放在薄面包里sauté，然后用白葡萄酒把锅里的水洗掉，然后用白葡萄酒和蛤蜊汁和黄油搅拌，快速做出锅里的酱汁。不过今年，我打算提高赌注:丹尼尔餐厅软壳蟹三明治自从他第一次发表他的食谱以来，我就一直在想这个问题，我想不出有谁比我妈妈更适合和我一起第一次尝试。-Niki Achitoff-Gray，执行执行编辑

真空烹调肉卷饼

我和妈妈用真空烹饪机交换了圣诞节的惊喜，而且一直都很喜欢用它们做饭。这些好莱坞大道是我用这种技术做过的最好的东西，因为我知道她以前从来没有做过墨西哥肉馅卷饼，也没有做过任何长时间的真空真空烹饪，我想向她介绍这些美味的食物。可能是玉米卷的形式，上面可能是健治的萨尔萨佛而且腌红洋葱．-Tim Aikens，前端开发人员

索尔斯伯利牛肉饼

这个母亲节我要给我妻子做她想要的任何东西，这意味着我可能会做索尔斯伯利牛肉饼．怎么，没有鹅肝酱庆祝她当妈妈的第一年吗?没有菲?嗯,没有。你看，我妻子喜欢天主教。我在其他地方说过，你能给她的最好礼物是一磅新鲜的马苏里拉奶酪，但她也对比利时的东西有着深厚而持久的爱，只要它是在好市多(Costco)买的双层包装，而且她会像喜欢吃淋了松露的意大利面一样喜欢吃加番茄酱的意大利面。但是，考虑到今天是她想要什么就可以要什么的日子，而且鉴于我最近把索尔兹伯里牛排从轮换名单中剔除了因为她一直想要那么多，那可能就是菜单上的东西了。接下来，为了方便自己，我可能会做一批意大利乳清干酪饼干或者，如果我觉得自己更有野心的话，soba-cha即日式荞麦奶冻(虽然我已经开始用轻烤糖)——这两本书都是她的最爱。如果我真的想给她一个合适的庆祝她是我们的小女儿能拥有的最好的母亲，我会做一批辣椒的应该够我们吃一个月(但她会在一周内完成，因为它和前面提到的好市多的马苏里拉奶酪很搭)。- shoo Spaeth，特稿编辑

Seafood-Stuffed贝壳

自从我拍了这些seafood-stuffed贝壳去年(拍摄后我吃了太多)，我就想给我妈妈做。把螃蟹和虾塞进壳里真是天才，要说我妈妈喜欢吃什么，那就是贝类。在我看来，蟹肉饼遇上意大利面=成功的母亲节。-视觉总监vicky Wasik

蝴蝶烤鸡

不久前我参加了一个烹饪班，告诉我妈妈我玩得有多开心，她想让我在母亲节的时候重新做一些那些菜。所以我会把一个蝴蝶烤鸡柠檬和茴香，螃蟹沙拉(因为她喜欢海鲜)，最后我要来一个柠檬杏仁蛋糕。-产品设计师vivian Kong

一场盛大的百乐宴

母亲节在我们家传统上是一件大事。我们为那些已经成为母亲的母亲、祖母、阿姨、曾祖母、堂兄妹庆祝，他们的母亲已经不在我们身边——有时只和家人中的一方庆祝，有时和双方都庆祝。如今，你通常会发现我们在我们的备用点心餐厅里围坐在一个巨大的转盘旁，从中国新年到复活节的每个节日都有这个转盘。但是，在我父母搬出我们的老房子之前，母亲节通常是在我们家过的。我们的老房子有明亮的餐厅，我们会把大桌子伸出来招待客人，门一打开，就会通向一个娱乐平台和游泳池，泳池里永远都有一个巨大的烧烤架。

几年过去了，这种流行演变成一种反复出现的“欢迎夏季”派对菜单，有些变化，我经常喜欢想象聚会的菜单，就好像我们还住在那所房子里一样。每个人都会带一份自己的礼物，我妈妈、我妹妹和我在其他人来帮忙之前就开始准备主要的活动。我妈那边是中国人，是从秘鲁来的，所以佩斯卡多酸橘汁腌鱼而且Ají de gallina当然，苏打饼干会一直存在。如果天气特别冷，我阿姨就会带Seco de cabrito还有一个巨大的装满大米的Zojirushi neuroo Fuzzy。如果它是热的，就会有某种冷汤，一种调味的西班牙凉菜汤或丹尼尔的优雅而平易近人ajo布兰科；大沙拉，比如misticanza或者一个丰盛的希腊沙拉；还有很多烤肉，风雨无阻。丹尼尔的大马哈鱼汉堡会成功，迈克尔·哈兰·特克尔的也会成功吗整条烤鱼(因为我们不怕骨头)，也许还有一堆柠檬蒜香鸡肉串为我的美国广东奶奶带来的点心锦上添花。在最后，我会拿出一个像斯黛拉那样的精彩表演免烘焙芝士蛋糕配冻干水果还有浓咖啡和茶。读过这篇文章，它听起来真的很疯狂mélange，但这就是它一直以来的样子，这就是我们要庆祝的，对吗?-Marissa Chen，办公室经理

简单快捷的巧克力饼干

我妈妈的饮食一直有点不寻常。她非常健康(沙拉和烤去骨去皮鸡胸肉，那种健康)，但她也很爱吃甜食——我记得在我成长的过程中，她做了无鸡蛋的饼干面团，吃个不停。更复杂的是，就像她爱吃好吃的甜食一样，她也爱吃一块好肉。那我们该怎么办呢?晚餐，我会给她做健二完美的烤牛排而且丹尼尔的西兰花沙拉．至于甜点，我会选斯特拉的碎巧克力饼干-一些烤好的，还有很多饼干面团，以防万一。-市场总监ariel Kanter

香蕉面包

我妈妈是一个很棒的厨师，但讨厌烘焙，所以我总是承担大多数家庭聚餐的甜点。她特别喜欢口感浓郁的蛋糕，比如胡萝卜蛋糕和西葫芦面包，她甚至还喜欢水果蛋糕。我知道她会喜欢的香蕉面包内含香蕉、山核桃和各种辛辣香料。的烤糖它不会太甜，所以和她早上喝的印度茶很配，但由于加入了椰子油来做鲜嫩的面包屑，味道还是很丰富的。-Sohla El-Waylly，助理烹饪编辑

No-Bake芝士蛋糕

我妈妈非常不喜欢做饭，这意味着她喜欢我做的任何东西。(这也可能与我是她女儿的事实有关。)她吃的大多是加州的“健康”食品，但我从没见过她在盘子里留下一口芝士蛋糕。也许是因为她的纽约血统，也许只是因为芝士蛋糕很好吃。

今年我真的要和她一起过母亲节了，所以我和我姐姐打算为她做饭，而不是去排早午餐队。纽约突然有80度了，所以我要去BraveTart餐厅no-bake芝士蛋糕．蛋糕或派中我最喜欢的部分是它的皮，这个是用Biscoff饼干做的。和里面都是奶油奶酪。天堂。我们会把彩虹般的水果扔在上面，然后收工，一口也不会留下。-娜塔莉·霍尔特，视频制作人

魔鬼食物蛋糕

每个人都喜欢在母亲节吃水果甜点，我猜是因为它们很有春天气息，很新鲜，但说实话:我妈妈的心属于巧克力。没有什么比高耸的塔楼更能表达“我爱你，妈妈”了裹着巧克力糖霜的巧克力层蛋糕．我mean-c来吧!此外，这是一个超级潮湿的蛋糕，保存得非常好，所以她可以享用剩下的第二天的早餐(从我的经验来看)。-斯特拉·帕克斯，糕点奇才