自制Speculoos冰淇淋配方gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它有效gydF4y2Ba

用更多的牛奶而不是奶油来抵消饼干屑的丰富性。gydF4y2Ba
把蛋奶糊里的面包屑煮熟，可以确保它们完全溶解，这样一来，冰淇淋就会变得丝滑。gydF4y2Ba
水浴可以启动冷却过程，所以基底在冰箱里可以更快冷却。gydF4y2Ba

这个食谱是把制作过程中剩下的残羹剩饭去掉的好方法gydF4y2BaspeculoosgydF4y2Ba(一种香料饼干)，包括gydF4y2Ba自制BiscoffgydF4y2Ba(最著名的speculoos品牌)，但请放心使用商店购买的饼干。Biscoff，无论是真品还是仿制品，都给这款丝滑的冰淇淋带来了一种诱人的焦糖味道，而乳制品则将香料稀释成一种醇厚温和的味道。再配上一杯浓缩咖啡，就有了奇妙的转折gydF4y2BaaffogatogydF4y2Ba但我最喜欢的是烤水果甜点gydF4y2Ba温苹果派gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba大黄脆gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

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配方的事实gydF4y2Ba

4．5gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba5小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba

使:gydF4y2Ba一堆夸脱gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

5.5盎司gydF4y2Ba烤gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(约3/4杯;gydF4y2Ba145gydF4y2BaggydF4y2Ba)，见附注gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba(约1/2杯;110克)，从大约8个大鸡蛋中取出gydF4y2Ba
3／4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(3g)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba，根据需要再加一些;对于食盐，按体积的一半使用或使用相同的重量gydF4y2Ba
1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
6 3/4盎司gydF4y2BaBiscoffgydF4y2Ba面包屑(大约1.5杯;gydF4y2Ba190gydF4y2BaggydF4y2Ba)，从商店购买或gydF4y2Ba自制的饼干gydF4y2Ba
9gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(大约1杯加2汤匙;255克)gydF4y2Ba
11gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba(约11又1/4杯加2汤匙;310克)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba波本威士忌或gydF4y2Ba黑麦威士忌gydF4y2Ba，或者任何听起来好吃的东西(约1/2汤匙;7 g),可选的gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba

把烤糖，蛋黄，盐和小苏打混合在一个3夸脱的不锈钢酱汁里，然后加入饼干屑，奶油和牛奶。用中低火煮几分钟，直到手感变暖。将火调至中火，用灵活的锅铲不断搅拌和刮擦，烹饪大约8分钟，直到蒸汽热，或155°F(68°C)。通过细筛网将面粉倒入一个不锈钢大碗中，用有弹性的抹刀轻轻按压，将面包屑中的液体释放出来。gydF4y2Ba
在水槽或特大号碗中倒入几英寸冰水，将碗中放入蛋奶沙司，不时搅拌，直到冷却，大约需要30分钟。盖上盖子，冷藏至温度不超过40°F(4°C)，大约4小时。(冰淇淋底可以在冰箱里保存最长1周。)加入威士忌和香草搅拌，如果需要的话可以再加点盐调味。按照制造商的说明，将冰淇淋机搅拌均匀。同时，将一个1夸脱的容器和软铲放入冰箱。gydF4y2Ba
当冰淇淋看起来又浓又淡的时候，关掉机器，用冷冻铲将冰淇淋刮入冷冻容器中。作为软食享用，或盖上塑料直接压在冰淇淋表面，然后盖上盖子冷冻至变硬，约4小时。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

3夸脱不锈钢酱料，细目筛，不锈钢搅拌碗，gydF4y2Ba冰淇淋机gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

虽然使用白糖没有害处，但这个食谱受益于焦糖味和甜味的减少gydF4y2Ba烤糖gydF4y2Ba．如果你愿意，你可以gydF4y2Baquick-toast糖gydF4y2Ba只需30分钟，或者使用gydF4y2Ba轻烤糖gydF4y2Ba剩下的gydF4y2Ba盲烤派gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
372gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
23克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
37克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
6克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	372gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba23克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
饱和脂肪11克gydF4y2Ba	56%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba203毫克gydF4y2Ba	68％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba275毫克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
膳食纤维0ggydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
总糖27克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba6克gydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
钙110毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
钾143毫克gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba