我们要为我们的隔离感恩节做什么

你不需要我们告诉你，今年的感恩节看起来可能会有所不同。由于冠状病毒大流行使旅行减少到最低限度，聚会也减少了，我们中的许多人正在改变我们通常的度假计划以及相应的菜单。

从很多方面来看，这都是漫长而严峻的一年，严肃饮食团队期待花点时间退一步，反思什么是最重要的，无论聚会的规模有华体会app入口多大(或缺乏)，都可以吃一些美味的食物。有些人会坚持传统，尽管会做一些调整，以适应更小的桌子，而另一些人则很期待把火鸡分成几个部分来煮，甚至把它换成一只更小的感恩节鸟．会有很多有趣的新烹饪项目，但我们中的一些人还不知道我们在做什么，我们想提醒你们所有人，这也是完全可以的。继续往下读，了解我们的感恩节计划是如何适应当前情况的，并在评论中告诉我们你今年的感恩节会是什么样子。)请随意退房感恩节指南寻找灵感!)

小群体，大传播

“今年感恩节，我丈夫和我将和六个人一起举办一个小型的聚餐。当然，这是假设纽约的病毒病例重新稳定下来，我们小组的快速检测结果为阴性，而且我们都坚持了一些基本的最佳做法。(如果这些因素有任何变化，我们的计划是找到一种安全、远距离的方式来交换我们的组件，这样所有的食物和计划就不会浪费了。)

我要做的是核心:萨沙很棒大鸭子计划，其结果为干酿烤冠温柔如蜜油封的腿．至于配菜，我们准备了辣烤红薯，香菇和甜酱油的釉,切达干酪和葱花饼干，干炸菜豆，一个尚未确定的Serious Eats华体会app入口红莓酱，馅料里点缀着香椿和蜜饯橘皮。至于甜点，它是老一套:我家最爱吃的保罗·普吕多姆(Paul Prudhomme)的红薯山核桃派自制香草冰淇淋．有这么一个基本的工作人员和这样的名单，有一件事是肯定的:每个人都带着剩菜回家(或留在家里)。”- - - - - -妮基Achitoff-Gray，总编辑

“我们决定放弃感恩节的任何聚会，只在家里做，这意味着一只大鸟肯定不在。我的妻子坚持要吃罐装的蔓越莓酱，我坚持要吃炉子顶的填料，而我们的孩子已经答应至少要吃一个。not-pumpkin)派，所以我们把它们和一些小鸟一起吃科尼什鸡如果我觉得很便宜，那就吃鸭子或阉鸡，如果我觉得很贵，那就吃些花哨的东西(我的冰箱里有一对乳鸽，到目前为止，它们的命运还不确定)。但是这顿饭的形式会直接照搬过来Sunny Lee的感恩节菜单:火鸡，经典的蔓越莓和盒装馅料，honeynut samjang还有一堆绿叶蔬菜和菊苣(不要紫苏，因为紫苏对我来说不容易买到)来做煎饼，还有一大堆banchan或类似banchan的菜来填满桌子，营造一种庆祝过量的感觉。已经在名单上的是球芽甘蓝和韭菜和土豆bokkeum我可能会再做几个，因为它们都在冰箱里保存得很好。看着这一切都写下来了，这意味着我只需要在那天做这只鸟——其他的一切都将提前做好(或者从盒子或罐子里取出来)。”- - - - - -商店Spaeth编辑

这个人说:“感恩节是我最喜欢的节日，尤其是自从我姑妈每年都从俄亥俄州来看我以后。虽然她今年不会来，但我们仍然有五个人，所以我不认为我们的规模会缩小太多。如果有的话，我们可以买一只小一点的火鸡。但我们仍在竭尽全力冬南瓜汤，红薯砂锅我妈妈做的蘑菇馅，还有我最喜欢的土豆泥。我妈妈可能会尝试用更少的土豆来做更少量的土豆，而我最终会大发雷霆，并取得胜利。感恩节会有好几天的剩菜，我完全可以接受!”- - - - - -亚斯明Maggio她是社交媒体助理编辑

“我刚搬到伊利诺伊州的高地公园，所以今年将在我姐姐家度过(她也刚搬到离我们半英里远的高地公园)。我们很幸运，有一些在泡泡里的家庭成员会参加，所以我们希望在这个时候把它搞得尽可能有节日气氛。我想我们会保持传统的食物——包括熊猫快餐芝麻鸡，这是我姐夫的父母在感恩节餐桌上经常吃的——但我真的很想打乱我们的新食谱窒息火鸡翅,太。我们也一定会做健二的stuffin的因为只有这样才能吃到馅料(这么多脆的小块!)当我们在练习写感恩节计划的时候，我看到克里斯汀娜要做千层面。我做了丹尼尔的烤宽面条我吃过几次，觉得它会为我们的餐桌增添一份美味。如果你想做大，那你最好真的做大。只要确保你也有一些Tums就行了。”- - - - - -阿里尔•坎特他是商务和内容营销总监

对经典作品的互换和改编

“今年的感恩节不会太大，因为没有大家庭，老实说，我没有心情从传统意义上考虑这个问题。除了土豆泥而且派不管怎么说，我都不太喜欢感恩节定期轮换。也许今年是换鸟的时候了羔羊印度比尔亚尼菜它很复杂，值得庆祝，我期待着把它当作剩菜来吃，而不需要发挥创意。”——用户体验设计师maggie Lee

“我从来不喜欢吃火鸡，但我仍然会在感恩节吃家禽。我只会给我女朋友做饭，所以真空鸭胸要不要来点主菜烤球芽甘蓝土豆泥(没有食谱——只要加入足够多的黄油，直到感觉违法为止)，以及一定的不可思议的山核桃派．"-Joel Russo，视频制作人

“我不太确定今年的感恩节会是什么样子，但既然我不回家，我肯定会做我的家人在全国各地都会吃的派。我们一直忠诚于南瓜红薯的情况洛杉矶时报从我记事起，这本书就是在90年代出版的。就我而言，这是唯一重要的南瓜派(或者我会吃的)。我还会做馅料(不管有没有鸟!)，在真正的假期之前深情地强加给我的室友。”——jina Stanfill，社交媒体编辑

我打算做的烤宽面条；也许我甚至制作意大利面并擀开烤一条面包酵母面包与之相配。很高兴和我的一家三口一起吃。至于我们是呆在家里，还是去我父母家，还是去看我的公婆，这还有待商榷。我丈夫和我正在讨论邀请几位家庭成员到我们在纽约北部的新家来和我们一起庆祝感恩节。我们将拭目以待。”- - - - - -克里斯蒂娜Razon，副主编

“感恩节对我们家来说通常是一件小事。假设我们都很健康(并有机会进行快速检测)，我和我的伴侣计划去宾夕法尼亚州玩几天，与我的父母和兄弟呆在一起。我们有几个传统，我们必须转变为社交距离的替代品:感恩节前夜出去吃披萨(我打算在家做几个平底披萨)，周末去看电影(Netflix!)。”-Paul Cline，总裁

“我要和父母一起吃晚饭。三个人吃一只小小的火鸡似乎也是多余的，但仅仅烤一只鸡就缺乏必要的节日气氛:也许我们每人吃一只康沃尔母鸡?”——john Mattia，视频编辑

尚待确定

“和许多人一样，我们2020年感恩节的计划仍然悬而未决。我们原本打算开车去波士顿地区和父母一起度假，但随着马萨诸塞州冠状病毒数量的上升，这似乎不再可行。无论我们在哪里结束，我和妻子都会准备一顿大餐，当然不会有火鸡，但会有很多酒、奶酪和香肠。和一些填料因为馅料是最好的。”- - - - - -萨莎马克思高级烹饪编辑

“我也不知道!”也许我和我的伴侣会去我父母在曼哈顿的家，也许我们会试着找个地方和他们一起过周末。”——daniel Dyssegaard Kallick(全栈开发人员

“我2020年感恩节的计划非常适合这个时刻:我根本不知道!也许我们会待在家里。也许我们会开车去我公婆家，假设新冠肺炎发病率没有飙升，我们认为我们可以足够安全。“足够安全”可能吗?我不知道!我不知道我们什么时候会做决定，也不知道我们将如何做决定，所有这些都是在我们考虑食物之前，我认为可以肯定地说，无论如何，食物都会被缩减到最低限度。考虑到不确定性和时间，我甚至不确定会不会有火鸡，坦白说，这是我们最不担心的事情。大家平平安安，平平安安，明年(希望)在更确定的情况下再回来。”- - - - - -丹尼尔Gritzer，餐饮总监