Pissaladiere食谱

我开始在Flash经典中写法语，因为一位读者想知道pissaladière的食谱。我很高兴在这里分享我的经历。

Pissaladière在我的生活中扮演了重要的角色。在我的一生中，我母亲一直在给我灌输各种不同的版本。这是我在烹饪学校期末考试的一部分。去年夏天在尼斯，我在老城区的街角吃到了我认为最正宗的一种。

Pissaladière是一种用类似披萨的面团或酥皮做成的蛋挞。它可以是长方形的，也可以是圆形的，不过我觉得长方形更常见。它和披萨很像，只不过不是酱汁，而是一层甜甜的焦糖洋葱。不是奶酪或浇头，而是一种滑稽的图案凤尾鱼片和niçoise橄榄。它是甜与咸的完美结合，饼皮松软，有嚼劲，同时又脆。作为下午的点心，或者是配上一杯冰镇葡萄酒的便餐，它是如此令人满意。

我的pissaladière有两个秘密:买面团，把凤尾鱼泡在牛奶里。如果你做到这两点，你就不会出错。为法国里维埃拉午餐干杯!

注意:传统上，pissaladières是用小丑钻石或类似太阳的光线设计的，所以在应用顶部时发挥你的创造力。