烤卷心菜配蓝奶酪酱食谱 - 华体会体育推荐

1:14

浓郁的香气，带着烟熏和烧焦的边缘，在炽热的煤上烤时，卷心菜有一种坚果的甜味，同时又嫩又脆。它的分层结构也使它成为一种理想的容器，既可以从烤架上吸收烟味，也可以搭配任何你选择的酱汁。在这种情况下，我们要用丰富的蓝奶酪酱，西红柿，如果你想要的话，还有培根片。

活动:20分钟

总:45分钟

服务:4到6份

评价与评论

把蓝纹奶酪放在一个中等大小的碗里，用叉子或打蛋器捣碎。加入蛋黄酱、酸奶油和柠檬汁，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味备用。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并将煤排列在木炭炉的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。或者，把一半的燃烧器放在燃气烤架上，调到最高温度，盖上盖子，预热10分钟。清洁和石油烧烤格栅。
把卷心菜角直接放在烤架热的一面。盖上盖子，煮大约2分钟，直到第一面完全烧焦。翻动卷心菜，盖上盖子，再煮2分钟，直到另一面烧焦。把楔子翻到第三面，盖上盖子，再煮2分钟，直到完全烧焦。将卷心菜转移到烤架较冷的一面，盖上盖子，继续烹饪，直到大部分变软，但中间仍然脆，大约4分钟。
把卷心菜放到一个大碗里，加入橄榄油、盐和胡椒粉。转移到上菜的大浅盘中。淋上酱汁，撒上葱花、西红柿和培根(如果需要的话)。即可食用。

笔记

如果要在室内烹饪卷心菜，可以将生卷心菜放入2汤匙(30毫升)橄榄油中搅拌。放在一个衬有锡纸的烤盘上，在高温下烤，偶尔翻动，直到四面烧焦，大约15分钟。

营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里	320
每日摄入量% *
总脂肪28 g	35%
饱和脂肪8g	41%
胆固醇33毫克	11%
钠571毫克	25%
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维4g	15％
总糖7克
蛋白质7 g
维生素C 81mg	404%
钙225毫克	17%
铁1毫克	3%
钾502毫克	11%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。