玛夫莱塔烤奶酪食谱

橄榄沙拉:将橄榄、刺山柑、辣椒、欧芹、贾迪尼拉和大蒜放入食品加工机的碗中。不断搅拌，直到没有超过1/2英寸的碎片。转移到碗里。加入醋和橄榄油，搅拌均匀。为了达到最佳效果，在继续第二步之前，让橄榄沙拉静置一夜。

对于三明治:在一个大的不粘锅中用中火融化三分之一的黄油，直到泡沫消退。加入两片面包片，不时翻炒，直到面包底部呈浅金黄色，大约需要2分钟。

转移到切菜板上，一面朝上烤。把一片奶酪片放在一片面包上。用勺子在面包上涂上一层橄榄沙拉，然后在上面放上soppressata, mortadella和capicola，然后是第二片奶酪。紧密的三明治，两面都朝里。

在煎锅里再融化一块黄油，把火调到中低。加入三明治，不时搅拌，直到深，甚至金黄，大约5分钟。用柔软的金属刮刀去除三明治。加入剩下的黄油。将三明治放回煎锅，一面朝上。用盐调味。煮，偶尔搅拌，直到另一面深，甚至金黄，奶酪完全融化，大约5分钟。即可食用。