为什么有效
- 硬皮面包能保存多汁的食材,经得起长时间的挤压。华体会应用下载
- 每一种食材都有多层薄层,确保三明治的味道均匀。
- 按压三明治可以去除层与层之间的空气,这样就可以做成一个紧凑的三明治,便于运输。
经典的射手三明治是把煮熟的牛排和sautéed蘑菇和洋葱一起塞进挖空的面包里,涂上芥末和山葵,然后紧紧地包裹起来,用非常重的重量压一晚上。第二天,你就得到了一种便携版的惠灵顿牛肉,可以切成楔形,在野餐时(或打猎时,视情况而定)吃。但是,尽管它在纸上可能令人印象深刻,我们发现可悲的现实制作绝对最好的原版射击游戏.它在任何伟大的三明治最基本的工作上都失败了:整体必须大于各部分的总和。
但派对大小的超压三明治实在太吸引人了我花了几周时间进行头脑风暴并测试了射手三明治的食谱华体会体育手机端APP工作.我现在就和你们分享。
马夫莱塔射手三明治
我要声明木佛塔三明治之王。这道新奥尔良经典美食是用层层冷盘和波洛伏洛干酪铺在芝麻馅的木佛莱塔面包上,再配上一层浓郁的橄榄沙拉。通常情况下,面包会被塑料包裹起来,放置至少一个小时左右,让面包吸收沙拉中的一些油和醋。当你压缩相同的三明治射击风格时,它会提升整个事件,迫使味道比正常情况下混合得更多。
的原料华体会应用下载
在新奥尔良以外的地方很难找到真正的木佛莱塔面包,但苏利文街面包店的这款美味的芝麻面包非常好吃。我还有三分之一磅的进口摩泰台拉,甜的意大利软面条,热的卡布奇拉,还有切成薄片的浓烈的波萝伏洛干酪。碗里放着一杯半新奥尔良风味的经典啤酒橄榄沙拉由橄榄、酸豆、烤红辣椒、腌制的意大利蔬菜、大蒜、欧芹、油和醋制成。
第一步:去掉上衣
用面包刀把面包的顶部切掉。只切顶部,不要把面包切成两半。我们的目标是把下半部分做成一艘“船”,把你的食材塞进去。华体会应用下载
第二步:从底部剪开
用面包刀切下半部分。你不需要把底部的皮都切掉,只需要切掉柔软的面包屑。
3 .勺子
用手把面包屑挖出来。它应该出来干净,让你有一艘船的东西。
第四步:配料分层华体会应用下载
我先来一层厚厚的橄榄沙拉。
...接着是摩泰台拉肠和意大利面条……
...然后是卡布奇拉干酪和波萝伏洛干酪。所有人都上船!我找不到主题曲爱之船从我的脑海中消失。
♫meeeeeat boooooat!很快我们就会有另一个面包了!♫这该死的靴子!每个人的三明治!!♫
现在它被卡住了你的头。不客气
为了达到最佳的味道分布,你需要将每种原料至少涂上三层,这样你最终会得到非常薄的每一层,而不是大块的奶酪和肉。
最后再放点橄榄沙拉。
第五步:关闭三明治
用帽子盖住三明治,用手轻轻按下,确保所有的配料都合适。华体会应用下载用肉纸或铝箔把三明治紧紧包起来。
第六步:称重并等待
把三明治放在两块结实的切菜板之间,然后在上面放一个很重的东西,让它静置至少四个小时,最多一夜(偶尔检查一下,确保它没有倒塌,压得均匀!)
第七步:切片,上桌
等你准备好了,把吸管切开,然后挖进去。强烈的压力应该会压缩所有的层,直到里面没有空气,给你留下一堵坚固的味道墙。这就好像有人拿了一个马夫莱塔,把它本来就浓烈的味道浓缩起来,这是有道理的,因为这正是我们所做的。
现在这是一种适合野餐的三明治(或者让我们现实一点:它也适合你周日下午躺在沙发上)。
射手的三明治秘诀
这里有一些一般性的建议,可以帮助你设计自己的射手风格三明治。
- 使用丰盛的面包。你想要面包有一个显著的,丰盛的外壳,特别是如果你有任何一种潮湿的馅料。它会受到打击。
- 如果它不属于普通三明治,那么它也不属于射击游戏。射手的制作过程并没有什么神奇之处,让你通常不会放在普通三明治里的东西突然变得可行。我看着你呢,整块没切的牛排。
- 多放些美味的配菜。压缩确实能让味道更好地融合在一起,但它也会让一些层次几乎消失,尤其是像泡菜、开胃菜和调味品这样的配菜。如果你想让你的三明治最后保持平衡,那就多加一些。
- 用锡纸或纸包装,不要用塑料。别用保鲜膜了,用结实的铝箔纸或肉纸来包三明治吧。你会让他们承受很大的压力。
- 用力按压,但不要太用力。我把三明治夹在两块切菜板中间,用大书把它们压得很重。在那里是诸如过重之类的事。当我把一整张桌子、十几瓶满瓶的酒和一台电脑放在一张桌子上时,我就到了崩溃的边缘。它被压得太紧了,里面的汁水都被压出来了,面包湿透了。
- 别让它倒下!一开始要注意三明治:当它被压缩时,切菜板可能会倒塌。你可以使用更小的书或其他支撑物,以防万一你不得不离开。
- 把它放在室温下。正式地说,我认为我建议把三明治放在室温下四个小时或一整晚是不明智的。非正式地说,我可以告诉你,我从来没有听说过有人因为吃了射击酒而生病,尤其是吃了这种味道很重的成分(对我们来说味道很好的东西——盐、酸、糖——碰巧也会给细菌创造不利的环境)。华体会应用下载如果你觉得恶心,可以放在冰箱里,但是面包在冰箱里容易变质。你的三明治在室温下味道会更好。
- 考虑加热。有些三明治温着吃更好,尤其是里面有熟肉或融化的奶酪的时候。我直接在350华氏度(180摄氏度)的烤箱里把三明治放在铝箔纸上加热大约20分钟。如果你想要一个更脆的饼皮,你也可以在加热前把锡箔拿下来。
- 包装时切片。锡纸或包装纸可以帮助你的三明治保持良好的形状,在切片和上桌的过程中完美地粘在一起。
配方的事实
华体会应用下载
1丰盛的面包,最好是撒芝麻
1配方新奥尔良风味橄榄沙拉(约1又1/2杯)
1/3英镑片薄片摩泰台拉香肚
1/3英镑片薄片腊肠呢
1/3英镑片薄片热capicola
1/3英镑片薄片锋利波萝伏洛干酪
方向
用面包刀将面包顶部切掉1到1.1 /2英寸。沿着内部面包屑的边缘切开,确保不会弄破底部的面包皮,然后用手把里面多余的面包提出来,这样就形成了一个中空的面包船。
把一半的橄榄沙拉铺在面包船的底部。1/3的摩泰台拉,1/3的意大利面,1/3的意大利面,1/3的波萝伏洛干酪。重复两次冷切奶酪层。在上面放上剩下的橄榄沙拉和三明治。
用铝箔纸或牛皮纸把三明治紧紧包起来,然后放在两块坚硬的砧板之间。在上面放一个重物(约40磅),用力压平三明治,然后让它在重物下休息至少4小时,最多过夜(注意观察三明治,确保它被均匀地压着)。
准备吃的时候,去掉重量,用面包刀把三明治用纸或锡纸切成4片,打开包装,就可以吃了。
营养成分(每份) | |
---|---|
1119 | 卡路里 |
90克 | 脂肪 |
41克 | 碳水化合物 |
40克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 1119 |
每日摄入量% * | |
总脂肪90克 | 115% |
饱和脂肪24克 | 118% |
胆固醇113毫克 | 38% |
钠3720毫克 | 162% |
总碳水化合物41克 | 15% |
膳食纤维7g | 24% |
总糖4g | |
蛋白质40克 | |
维生素C 4毫克 | 22% |
钙498毫克 | 38% |
7毫克铁 | 37% |
钾539毫克 | 11% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |