烤磅蛋糕食谱

通过
CakeSpy Presents Sweet Treats for a Sugar-Filled Life (2011), The Secret Lives of Baked Goods (2013), and Baking with Steel: The Revolution New Approach to Perfect Pizza, Bread, and More (2017)." data-inline-tooltip="true"> 杰西·奥里森·摩尔
杰西·摩尔是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
杰西·奥里森·摩尔
杰西·奥里森·摩尔是一名自由撰稿人、插画家，也是获奖网站CakeSpy.com的创始人。她出版了七本书，包括CakeSpy为充满糖的生活提供甜食(2011)，烘焙食品的秘密生活(2013),用钢铁烘焙:完美披萨、面包等的革命性新方法(2017)．
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2019年5月9日更新
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照片和原始插图:Cakespy

在把磅蛋糕放在室外或室内烤架上之前，只要给它们涂上黄油，让它们烧焦一点就行了。这道甜点的好处是，它用的是已经烤好的磅蛋糕，所以你不能烤得不够熟。烤烤的蛋糕使它成为任何配料的完美画布:我真的很喜欢冰淇淋和应季水果拼盘。只是要确保在烤肉之前准备好这个，因为你不想给你的甜点带来汉堡的味道!

注意:如果你的烤架在格栅之间有很大的开口，在烤之前把蛋糕放在一张铝箔纸上。

配方的事实

活动:15分钟
总:25分钟
服务:4到6份

评价与评论

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  • 1磅蛋糕，切成1英寸厚的片

  • 6汤匙无盐黄油,融化了

  • 2杯清新的季节浆果

  • 1汤匙浅红糖

  • 1汤匙柠檬汁

  • 冰淇淋，供食用(可选)

方向

  1. 将烤架或烤盘预热至中低温度。在磅蛋糕片上刷上融化的黄油。烤到蛋糕烤熟，每面大约2分钟。

  2. 在一个小炖锅里，用中低火，混合浆果，柠檬汁和糖。煮大约10分钟，直到浆果变软并开始出汁(轻轻挤压它们是可以的)。

  3. 你可以把酱汁放在每一片上面，或者夹在两片中间。如果愿意，可以配上冰淇淋。

特种设备

烤架或烤盘

营养成分(每份)
399 卡路里
22克 脂肪
48 g 碳水化合物
4 g 蛋白质
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营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 399
每日摄入量% *
总脂肪22克 29%
饱和脂肪11g 54%
胆固醇81毫克 27%
钠290毫克 13%
总碳水化合物48 g 17%
膳食纤维2g 8%
总糖30g
蛋白质4 g
维生素C 14mg 71%
50毫克钙 4%
铁1毫克 8%
钾186毫克 4%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)