丰盛的丁香，大麦和帕尔马干酪汤配方

1. 在一个大平底锅里，用中高火加热橄榄油，直到微微发亮。加入洋葱、胡萝卜和芹菜。烹饪，偶尔搅拌，直到变软，但不是棕色，大约4分钟。加入迷迭香和大蒜，搅拌，直到香味，大约1分钟。加入丁香烹煮，偶尔搅拌，直到枯萎，大约5分钟。加入番茄酱，继续煮，经常搅拌，直到液体蒸发，混合物开始发出咝咝声，大约需要5分钟。加入大麦，搅拌，直到涂上油，大约1分钟。

2. 加入肉汤搅拌。加入月桂叶、帕尔玛干酪皮、酱油和鱼露(如果用的话)，煮沸。慢慢煮，偶尔搅拌一下，直到大麦变软，汤汁吸收了帕尔马干酪和月桂叶的味道，大约需要25分钟。用盐和胡椒粉调味。加入欧芹搅拌。上桌，淋上橄榄油，撒上帕尔马干酪。

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