简单的扁豆汤与柠檬皮，大蒜和欧芹食谱 - 华体会体育推荐

一个简单的扁豆汤充满了风味，这要归功于烹饪前后加入的欧芹、大蒜和柠檬皮的两用混合物。

为什么这个配方有效:

活动:25分钟

总:90分钟

服务:3到4份

费率和评论

将柠檬皮、欧芹、大蒜和一半橄榄油放入一个中等大小的碗中，用叉子搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味，备用。
将剩下的橄榄油放入大型荷兰烤箱中，用中高火加热至微微发亮。加入韭菜、洋葱、胡萝卜和芹菜，经常搅拌，直到变软但没有变成棕色，大约5分钟。加入一半欧芹和柠檬的混合物，搅拌，直到有香味，大约1分钟。加入扁豆，搅拌至被油覆盖。加入月桂叶和高汤。大火烧开，小火慢炖，盖上略有裂缝的盖子，煮至小扁豆完全变软，崩裂，大约1小时，必要时加水(小扁豆应始终完全盖住)。
用手动搅拌机将汤汁搅拌至所需的柔滑。或者，将一半汤放入立式搅拌机中，搅拌至光滑，然后折回剩余的汤中。加入柠檬汁搅拌，加盐和胡椒粉调味。上桌时，再淋上柠檬和欧芹的混合物。汤可以在冰箱里储存5天。

特种设备

微刨丝机，大型荷兰烤箱，浸入式搅拌机或立式搅拌机

营养成分
份量:3至4人
每份份量
卡路里	339
每日摄入量% *
总脂肪27 g	35%
饱和脂肪4g	19%
胆固醇0毫克	0％
钠1638毫克	71％
总碳水化合物17 g	6％
膳食纤维3g	12％
总糖6克
蛋白质9克
维生素C 22毫克	110%
钙103毫克	8％
铁3毫克	16%
钾775毫克	16%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。