鲜虾、火腿、蔬菜凉拌拉面

1. 在一大锅加盐的沸水中，将拉面煮至柔软有弹性。用漏勺沥干，用冷水冲洗，然后让水滴干。备用。(如果它们结块或粘在一起，再次用冷水冲洗使其松动。)

2. 在平底锅中加入盐水，煮虾至熟透，大约3分钟。在冷水中冷却，然后纵向切成两半。

3. 在一个小的不粘锅里，用中火煮打好的鸡蛋，直到在像煎蛋饼一样的薄片上凝固，大约3分钟;最后一分钟盖上盖子。从煎锅中取出，冷却1分钟，然后滚成薄片。

4. 在一个小碗里，把酱油、米醋、糖、水、姜末、香油、热油和烤好的芝麻籽搅拌在一起。把调味汁放在冰箱里冷却。

5. 上菜时，将冷却后沥干的面条放入碗中。在面条上撒上虾、玉米、葱花、火腿、番茄、蟹条和鸡蛋片。在中间加一团热的日本芥末。将调味汁分成4个小碗，即可食用。吃的时候，把调料倒在桌上的面条上，搅拌均匀，马上就可以享用了。

笔记

拉面通常在库存充足的亚洲区商店里买到，通常在冰箱或冰柜区(它们有时单独出售，有时附带汤味包)。如果你找不到拉面，你可以代替yakisoba还是荞麦面;这道菜不会和以前一样了，但还是很好吃。

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