慕尼黑Helles配方 - 华体会体育推荐

慕尼黑海勒斯是一种美味但技术要求高的风格。仔细遵循这些指导方针，你会对结果感到满意!

Og: 1.048 fg: 1.010 abv: 5.0% ibu: 22 srm: 3.2

由于发酵温度较低，一定要为酵母制作发酵剂。

注意:下面的配方是为提取物酿造。对于一个所有粮食也可以用9.5磅皮尔森麦芽代替皮尔森液体麦芽提取物，用1磅慕尼黑或维也纳麦芽代替慕尼黑或维也纳液体麦芽提取物。你可以在麦芽醪中加入0.25磅的黑素麦芽，或者像提取版本一样浸泡。在150°F时捣碎。将土豆泥喷入水壶，煮沸，然后进行下面的步骤4。

总:1440小时

费率和评论

在酿造日的前一天，做一个起动器用酵母。
将1加仑水加热到170华氏度。关火，将黑素麦芽加入水中，装在网袋里。盖上盖子浸泡1小时，然后丢弃麦芽。
将3加仑水烧开。加入步骤2中泡好的茶。慢慢加入提取物，搅拌。加入足够的水，总共达到6.5加仑。再次用大火烧开。
当水沸腾时，开始倒计时90分钟。在剩余60分钟和30分钟添加啤酒花数量。
90分钟后，关火。用冰浴或麦汁冷却器将麦汁冷却到70华氏度以下。记住煮沸后的每个阶段都要保持卫生。
将麦汁转移到一个消毒的发酵桶或玻璃瓶中。添加气闸，冷却至45°F。同时将酵母发酵剂冷却至45°F。
一旦麦芽汁达到45°F，使麦芽汁充气并使酵母发酵。
让麦芽汁的温度上升到50华氏度，保持三天，然后提高到60华氏度，保持三天，让双乙酰休息。然后每天降低1华氏度，直到达到34华氏度。在这一点上，你可以把啤酒装瓶或装桶，并在一周(装桶)或三周(装瓶)后享用!

华体会应用下载