自制奥利奥“暴风雪”食谱 - 华体会体育推荐

用你能找到的最劣质的牛奶、奶油和鸡蛋。底部架子上。优质的乳制品和鸡蛋有一种美妙的味道和颜色，会发光，我很害怕地说，这不是我们要的。此外，弗兰杰利科是没有商量余地的真正的暴雪风格，这是没有道理的，但相信我。

注意:所有的测量都是重量，因为体积测量可能非常不精确。我强烈建议使用规模所有的糕点项目。

勇敢的艺术:在乳品女王的大厅里

活动:30分钟

总:24小时

使:2暴风雪

评价与评论

8盎司全脂牛奶
12盎司浓奶油
1个塔希提香草豆，切开刮去;种子保留
1.5盎司蛋黄(从2-3个鸡蛋中取出)
7盎司糖
半茶匙盐
1又1/4盎司的佛朗哥
六盎司你最喜欢的混合物，比如Fauxreos糖果或曲奇饼

准备冰淇淋底:在一个中等大小的锅里，把牛奶和奶油和香草豆一起煮。当混合物开始沸腾时，关火，盖上盖子。浸泡一小时，或长达24小时。如果你打算浸泡超过4小时，把锅放在冰箱里。
同时，将蛋黄放入一个中等大小的碗中，慢慢加入糖。里面有很多糖，所以不要一下子倒进去，否则会很难混合。加入盐搅拌。
将牛奶退回小火，捞出香草豆。用刮刀把豆荚里的浓奶油刮出来。把豆子放在一边备用或丢弃。
现在把一些热奶油打到蛋黄里，一次打满一勺，直到蛋液变热。然后将蛋液倒入盛有奶油的锅中。把火调到中低。用橡皮刮刀不停地搅拌，确保沿着锅底刮，以避免凝结。
通常，冰淇淋食谱要求你煮到混合物“厚到足华体会体育手机端APP以覆盖木勺背面”，但有了这个食谱，这是永远不会发生的。相反，煮到温度计达到145华氏度时，立即关火，用筛子把蛋奶冻过滤到一个大碗里。加入朗姆酒。在冰浴中冷却，盖上盖子冷藏一夜。
准备混合料:如果是奥利奥或其他饼干，你可以简单地把它们放进一个结实的带拉链的袋子里，用擀面杖把它们打碎。
像里斯杯或士力架这样的大糖果需要用刀切碎。黏糊糊的混合物，就像曲奇饼一样，需要用手指把它们分成小块。像m&m这样的小糖果可以按原样搅拌。
完成暴雪:根据制造商的说明，在冰淇淋机中加工冰激淋基底;注意不要搅拌过度。奶油底含有大量的奶油，如果不加注意，它会很高兴地变成冷冻黄油。
当冰淇淋长出熟悉的暴风雪形状时，你就知道冰淇淋做好了。当冰淇淋搅拌完成后，用橡胶刮刀搅拌你选择的混合物，并立即分成两份16盎司的份量。
暴雪最好马上享用，最好用一个鲜红色的勺子。

特种设备

冰淇淋机、温度计、筛

这个食谱出现在

勇敢的艺术:在乳品女王的大厅里