羽衣甘蓝焗菜食谱 - 华体会体育推荐

在很大程度上，我认为，食物爱好者已经在素食方面取得了长足的进步:到目前为止，我们大多数人都知道，“无肉”并不意味着“清淡”或“健康”，甚至“不颓废”。除了这家伙．

以我爸爸为例。至少在我个人可以证明的时间里，他喜欢各种各样的食物，从来都不是那种典型的肉加土豆的人。尽管如此，在我的成长过程中，除非我们吃意大利面，否则我们每天晚餐都吃肉;我爸爸只是觉得一顿没有肉的晚餐是不够放纵的，也不够饱。幸运的是，随着时间的推移，我注重健康的妈妈成功地把他稍微塑造了一下，他们有时甚至(愉快地)在素食餐馆吃饭。时代在变。

这道菜是一道美味可口的素菜。当然，它富含健康的卷心菜和深绿色的表亲甘蓝。但上面也有奶酪和黄油。素食者?是的。微薄的吗?当然不是。

改编自纽约时报

活动:20分钟

总:60分钟

服务:6份

评价与评论

不粘烹饪喷雾
3.汤匙特级初榨橄榄油
1媒介洋葱，切碎(约一杯)
2媒介丁香大蒜，切碎(约2茶匙)
1茶匙切碎的新鲜百里香叶子
1/2茶匙红辣椒片
粗盐还有现磨的黑胡椒
1英镑(约1个小头)卷心菜，最好是甜的纳帕四分之一，去核，切成薄片
1英镑(约2束)羽衣甘蓝任何一种，去梗，洗净，切成薄片
2大鸡蛋轻打
一杯煮熟的米饭，最好是白米饭或糙米米饭细粒(约1/2杯生大米）
1杯格鲁耶尔奶酪碎紧紧地挤在一起
1/2杯新鲜的面包屑
1汤匙黄油，切成小方块

调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至375°F。在两夸脱的烤盘上喷洒不粘锅喷雾。
在荷兰烤箱中用中火加热橄榄油，直到微微发光。加入洋葱、大蒜、百里香和红辣椒，不时搅拌，直到洋葱出汗，但不变成褐色，大约4分钟。加入卷心菜，煮，搅拌，直到它稍微变蔫，大约3分钟。加入羽衣甘蓝，搅拌，直到所有蔬菜都变软，但保留颜色和质地，大约10分钟。用盐和胡椒粉调味。
快速搅拌鸡蛋，米饭和一半格鲁耶尔奶酪到煮熟的蔬菜中。转移到抹了油的烤盘上，压紧。在烤盘上撒上面包屑和剩余的奶酪，然后在表面撒上黄油块。烤40到45分钟，直到表面变硬变黄。静置10 - 15分钟后食用。趁热或趁热食用。

营养成分(每份)
285	卡路里
18 g	脂肪
20克	碳水化合物
13克	蛋白质

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	285
每日摄入量% *
总脂肪18 g	23%
饱和脂肪7克	34%
胆固醇90毫克	30％
钠702毫克	31%
总碳水化合物20克	7%
膳食纤维2g	9%
总糖3g
蛋白质13克
维生素C 36mg	178%
钙326毫克	25%
铁2毫克	12%
钾356毫克	8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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