洛杉矶:Los Cinco Puntos真的很好

在这个小镇，人们普遍认为越往东走，墨西哥菜就越好吃。当然，这条规则也有很多例外(参见:El Chato但可以肯定地说，从那些写着“东洛杉矶”的充满活力的蓝色社区标志下穿过，是一顿美味午餐的良好标志。

就在洛杉矶东部的西部边缘，与博伊尔高地相邻Los Cinco Puntos．这是一座低矮而色彩鲜艳的建筑，俯瞰着五条不同街道的交汇处——cinco Puntos的意思是“五点”——这些人既是社区的小杂货店，也是当地的午餐地点，也是外卖晚餐的目的地。

像任何一个好的墨西哥肉类市场一样，你可以选择按磅切肉，也可以点一个墨西哥卷饼、墨西哥玉米粉饼或墨西哥玉米卷。虽然没有地方坐(除非你把路沿子也算在内，这是应该的)，强烈建议你排队买几个墨西哥卷饼彼时彼刻，而不是等着把肉带回家。

为什么?简单:自制玉米饼。每一块masa都是由一群勤劳的老年妇女手工制作的，在卡车床大小的平顶烤架上烤上足够的时间。可能会有多达24个玉米饼同时下锅，因为在煎锅上烤了一段时间而变硬，同时仍然保持着不可思议的透气。这些温暖柔韧的玉米饼绝对不会等着你开车穿过城市回来。他们是可能是我吃过的最好吃的自制玉米饼它们应该被当场吃掉。

如果你正在寻找肉类，Los Cinco Puntos应该是你地图上的五角星。你一走进这家店，就会一头撞到成品肉柜台;一扇热气腾腾、布满条纹的窗户上，摆着一堆堆新鲜出炉的、差不多有十几种不同的切法。从猪鼻子到猪肚子再到猪蹄，你能找到几乎任何你能想象到的猪肉切片，而成堆的深褐色浅田肉似乎也表明了它的受欢迎程度。

在餐厅的后面，经过柜台和那些手里满是玉米饼的可爱女士们，一只冒泡的铜锅偶尔会被路过的工人挤来挤去。过了一会儿，整只猪肩从闪闪发光的大缸中取出，转到巨大的平板上快速地烤脆，然后放在窗户上。这条稳定的队伍一直在点烤肉卷，毫不奇怪，工人们甚至懒得给他们从大桶里拿出来放在橱窗里的肉贴上标签。每个人都知道他们为什么在这里。

即使你只点了几个玉米饼，也别指望饿着肚子离开。每一种都是一大堆蛋白质，放在一个大玉米饼上。你可能最多想要两份，尽管作为冒险家的你可能会忍不住点第三份，然后把它做成奇怪的那份。如果这是你的计划，我强烈推荐的大餐一道淡而柔软的食道/胃，与活泼的莎莎绿酱完美搭配。它让人感到满足，但又不会让人感到难以承受，而且一口就能吃下去，你几乎意识不到自己有多饱。

否则,坚持吃墨西哥肉卷，墨西哥肉卷或苏亚德罗肉卷．每家餐厅都有自己追求完美的做法，尤其是suadero(肋排肉)，它是用肋排烹饪，一次切下一份。但是，如果你只能吃一种，那就吃浅田肉吧。这是一种不可忽视的味道;牛腩牛排被切得很宽，不规律，留下足够的空间酥脆的棕色角展现你的味蕾。这些块仍然足够大，可以维持果汁多得令人难以置信而且，如果没有这么大的玉米饼，这可能会成为一个问题。

在Cinco Los Puntos, carne asada是一种来自高处的呼唤。再配上长条状的腌诺帕莱和鲜红的萨尔萨辣酱，两者的结合就是一种不可思议的玉米卷，就像一顿饭一样吃。

Los Cinco Puntos绝对是洛杉矶的瑰宝。作为通往洛杉矶东部的门户(无论是象征性的还是字面上的，因为他们位于Cesar Chavez大道上)，没有比这个勤奋的四四方方的建筑更好的信使来宣告真正的墨西哥玉米卷的召唤了。在里面，一群出色的女性正等着为你指出正确的肉类方向，照顾你自制玉米饼的需求，并为你提供一个成品玉米饼，不仅是洛杉矶，而且是任何地方都能找到的最好的。

Los Cinco Puntos

Cesar Chavez大道3300号，东洛杉矶(地图）