一种用薄荷和欧芹制成的草药酱,用大蒜和柑橘汁调味。这种变化的Mojo是基于绿色和草本波多黎各版本,非常类似于意大利莎莎绿酱。
注意:在大多数拉丁食品杂货店都能买到酸橙。如果没有,可以用一汤匙橙汁和一汤匙柠檬汁代替。
配方的事实
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1/2杯挑选新鲜的薄荷叶
1克ydF4y2Ba杯选新鲜欧芹叶
2媒介瓣大蒜,切碎(约1茶匙)
1/4杯酸豆,沥干并冲洗
1又1/2汤匙汁再加一茶匙皮屑1个柠檬
2汤匙一个酸橙榨的果汁(见注)
1克ydF4y2Ba小葱,切碎(约2汤匙)
1克ydF4y2Ba小红智利或捏红辣椒片
3/4杯特级初榨橄榄油
粗盐还有现磨的黑胡椒
方向
将薄荷、欧芹、大蒜、刺山柑、柠檬汁和柠檬皮、橙汁、青葱、胡椒片和橄榄油放入食品加工机或搅拌机的碗中,加工直到形成块状的果泥。转移到一个小碗,用盐和胡椒粉调味,并放在一边,直到准备好。
特种设备
食品加工机
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
126 | 卡路里 |
14 g | 脂肪 |
1克 | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:12 | |
每份份量 | |
卡路里 | 126 |
每日摄入量% * | |
总脂肪14 g | 17% |
饱和脂肪2g | 9% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠123毫克 | 5% |
总碳水化合物1克 | 1% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖0g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 9mg | 46% |
12毫克钙 | 1% |
铁1毫克 | 3% |
钾48毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)