一锅奇迹:意大利熏火腿包鳕鱼配西班牙辣香肠和意大利豆

有个妹妹有很多好处，其中之一就是我的妹妹可以特别帮助我为我开发的食谱添加一些额外的魅力。华体会体育手机端APP

我倾向于选择更健康、更清淡的食物，这在很多方面都很好，但我得承认，有时我忘记了一点点额外的脂肪能给一道菜增添多少味道。我很幸运(可以说对你也一样)，我姐姐总是提醒我。

举个例子，我姐姐是把烟肉加到蒸粗麦粉和冬南瓜食谱里的推动者，因此，这道菜比没有烟肉要美味得多。她还是在速食豆底中加入碎西班牙香肠的天才。(她可能也参与了熏火腿的细节…)

用培根或意大利熏火腿等肥肉包裹食物并不是什么新鲜事，但这是一种如此受欢迎的烹饪技巧的原因:不管里面有什么，肉皮都能增加味道，同时还能防止煎锅的高温，确保下面的食物不会变干或粘稠。

这道菜最棒的部分是火腿在锅里迅速发酵，给鱼注入咸味，增加了极佳的嘎吱嘎吱的口感。咬一口就能找到丝滑的鳕鱼。但我说得有点超前了。在鱼煮熟之前，我在锅里放一些西班牙辣香肠，里面有青葱、肉汤、新鲜的、干香草和cannellini豆。它们一起为鱼创造了美味和奶油的搭配(甚至不要从我的熏火腿-西班牙香肠双肉组合开始——它是可行的)。

这个食谱缺少的是一些绿色蔬菜(看到了吗?我无法摆脱健康的心态)。只要配上一份简单的沙拉，这个问题就能迅速解决。不过，说实话，我在傍晚前就吃完了整盘沙拉。

我永远感激我的妹妹。我的胃也是。