一锅奇迹:简单的鸡肉炖菜

每次听到《料理鼠王》(ratatouille)，我总会想起我们很多人都喜欢的那部动画电影，这部电影成功地把厨房里的老鼠这个想法演绎得无比可爱和甜美，而不是通常人们发现这种生物时的尖叫和恐慌。

杂烩菜的形式千变万化，它主要依靠新鲜的夏季食材——茄子、西葫芦和其他蔬菜，如西葫芦或甜椒。华体会应用下载有些食谱会华体会体育手机端APP让你把蔬菜切成薄片，然后把它们放在烤盘里(就像我姐姐建议的那样，在烤盘中夹一些碎羊肉会很好)，然后在烤箱里慢慢烤。但我要用另一种一锅式的选择，那就是把它们都放在炉子上的煎锅里。

当你看食谱的时候，你可能会想，为什么我选择用罐装番茄，而不是利用目前新鲜的夏季品种。嗯，答案是我想让它更酱一点，这样我就能把锅里的鸡吃完。如果你想要额外的新鲜味道或口感，你可以在煎锅中加入对半的圣女果或小李子番茄丁。要记住的一个小窍门是把蔬菜切得越小越均匀，这样蔬菜就能均匀地煎熟。

你也可以随意添加你所使用的药草，不管是新鲜的百里香、马角兰、迷迭香还是欧芹，只要把它们和洋葱一起加入，就能增添额外的味道。最后加上新鲜切碎的罗勒是让这道菜有一种夏天的感觉的好方法。如果想做点不太传统的改动，可以加一层帕尔马干酪。更好的做法是，当这道菜快要完成的时候，加入一些切下棒子的生玉米，增添一点甜味和美味的口感，与蔬菜的柔软形成对比。