辣椒填充金枪鱼和葱:罐头食品也可以美味的证据

你是那种喜欢用单独的组件来定制自己的电脑，以满足你的每一个需求，并可能在这个过程中节省几块钱的人吗?或者你是那种宁愿多花几块钱买一台漂亮的即插即用机器的人吗?

人们也可以对烹饪提出同样的问题。有些食谱从华体会体育手机端APP生食材开始，需要操作和技巧才能做出美味的食物。华体会应用下载其他的食谱也华体会体育手机端APP很简单，只需预先支付一些额外的钱，就可以开始做那些本身就非常美味的东西，从商店到肚子的过程几乎不需要任何调整。这道菜,piientos del piquillo rellenos atún(这是西班牙语，意思是“辣椒里塞了一些精心打扮的金枪鱼”)——是后一种。

西班牙人擅长把RDS(真好吃的东西)装进罐头。当我和妻子阿德里一起喝雪利酒或里奥哈酒时，我可以满足于一条好面包、一些优质橄榄油和一些RDS。也许是一罐非常美味的橄榄油包装的西班牙贻贝或蛏子，或者如果我喜欢的话，一些瓦特里斯克金枪鱼腹部多余的脂肪。

这个有点复杂，因为它需要两罐RDS: piquillo辣椒和油包鲣鱼金枪鱼。但这仍然需要15分钟才能完成。

Piquillos是一种形状和大小与jalapeño相似的小红辣椒，但具有红甜椒的明亮、甜美的新鲜味道(事实上，如果你找不到Piquillos，这道菜用烤红辣椒代替piquillo包裹金枪鱼也一样美味)。它们的大小非常适合用来做风味鲜明的金枪鱼沙拉。我更喜欢用橄榄油包裹的肉质鲣鱼，因为它的口感比水包裹的鲣鱼要好得多，水包裹的鲣鱼会变白变干。

为了给金枪鱼调味，我先做了一个非常棒的自制金枪鱼allioli这是一种用大蒜和橄榄油制成的西班牙酱。传统做法是将蒜瓣和特级初榨橄榄油搅拌，直到形成光滑的乳剂。我更喜欢更现代的版本，它类似于蛋黄酱，加入了蛋黄来帮助结合。我也不希望你们这些西班牙传统主义者跟我废话!

我用我的两分钟蛋黄酱技巧:你所要做的就是在手动搅拌机的杯子里加入一个蛋黄、蒜末、一些柠檬汁和一些油，然后从下往上搅拌，让漩涡慢慢地把油吸到刀刃上。这是最快，最简单，最简单的方法来做蛋黄酱或allioli。

一个pro-tip:不要直接往搅拌器的罐子里加入特级初榨橄榄油。搅拌器叶片的剧烈剪切会导致它迅速氧化并变苦。相反，你可以先用中性的油，比如菜籽油，等它变得细腻细腻时，就把它倒进碗里，用搅拌器手动加入橄榄油。

还有一个关键就是要确保高度经验丰富的。如果没有足够的盐和柠檬，蒜酱或蛋黄酱吃起来会很重很油腻。尝一尝，加一点盐，再尝一点，再加一点盐，一直这样，直到你现在的味道不比之前的好。我敢打赌，你最后加的盐会比你最初想象的要多。

剩下的金枪鱼沙拉配料很简单:一些切碎的红葱头和酸豆华体会应用下载，盐和胡椒粉，切碎的欧芹，还有很多特级初榨橄榄油．我说过这个食谱里只有两种RDS吗?我说谎了。如果把油也算上，是三次。

你会发现把辣椒塞进去既有趣又有回报，如果你允许自己去做的话。我喜欢装填过度把它们放在烤好的法棍面包片上，把金枪鱼放在面包的末端，然后在上面撒上一勺葱。

多加点橄榄油也无伤大雅。再来点粗盐也不行。毕竟，这是在喝水——你得让口渴止渴。