现代西班牙风格的Allioli(橄榄油和大蒜蛋黄酱)食谱 - 华体会体育推荐

这种西班牙蛋黄酱风格的调味品带有浓郁的大蒜味。

注意:如果你没有带杯子的浸入式搅拌机，你可以在食品加工机里做allioli。鸡蛋、大蒜、柠檬汁、水和芥末酱放入食品加工机。机器运转时，慢慢滴入菜籽油或轻橄榄油，必要时刮掉边沿。将半熟的蒜蓉放入碗中，继续进行第二步。

活动:2分钟

总:2分钟

服务:8份

使:1杯

费率和评论

将蛋黄、大蒜、水和柠檬汁放入浸入式搅拌杯中。在上面倒上油，静置15秒。将浸入式搅拌器的头放在杯子底部，打开开关。当蛋黄酱形成时，慢慢倾斜并抬起浸入式搅拌机的头，直到所有油都乳化。(有关食品加工机的说明，见注释)。
将葱放入一个中等大小的碗中。不断搅拌，慢慢滴入特级初榨橄榄油。用盐和胡椒粉调味。储存在密封的容器中，在冰箱中最多可保存两周。

特种设备

浸入式搅拌器

营养成分
份:8
每份份量
卡路里	257
每日摄入量% *
总脂肪28 g	36%
饱和脂肪4g	21%
胆固醇46个毫克	15％
钠89毫克	4%
总碳水化合物1克	0％
膳食纤维0g	0％
总糖0g
蛋白质1克
维生素C 1mg	6％
9毫克钙	1%
0毫克铁	2%
钾19毫克	0％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。