《厨房食谱》中的披萨面团 - 华体会体育推荐

从《厨房食谱:激发你烹饪的食谱、厨房和小贴士华体会体育手机端APP》，由萨拉·凯特·吉灵厄姆和费斯·杜兰德制作，这道披萨面团的食谱既快捷又简单，而且饼皮很有嚼劲。把它用在早餐披萨．

注:它们在食谱中暗示，完全没有必要涨工资。我只测试了它1小时30分钟的上升，所以不能证明没有它的结果。然而，我认为它会不那么有嚼劲，而且更稠。

活动:10分钟

总:100分钟

服务:2点到3点

费率和评论

在一个大碗里或一个立式搅拌机的碗里，混合水和酵母，用叉子搅拌使酵母溶解。混合物看起来应该浑浊并开始起泡。将搅拌桨放在搅拌机上，向碗中加入面粉和盐，搅拌至蓬松的面团形成。如果面团太湿，可根据需要添加更多面粉。
把面团和碗里的松散面粉一起翻到干净的工作面上。或者，如果使用立式搅拌机，改用面团挂钩。揉面团，直到所有的面粉都加入，面团光滑有弹性，约5分钟。面团应该仍然是湿润的，有点粘腻。如果它像泡泡糖一样粘在你的手上、工作台面或搅拌器碗的边缘，每次加入一汤匙面粉，直到它变得光滑。
如果你有时间，你可以让面团发酵，盖在一个涂了油的碗里，放在温暖的地方，直到面团变大一倍(大约1小时30分钟)。面团发面后，你可以用面团或用保鲜膜把它包起来，冷藏最多3天。(在继续之前，把面团放到室温。)
当你准备披萨配料时，用倒着的搅拌碗或干净的厨房毛巾盖住面团，或者让面团静置一夜。

营养成分
份量:2至3份
每份份量
卡路里	308
%每日摄入量*
总脂肪1克	1%
饱和脂肪0g	1%
胆固醇0毫克	0％
钠1062毫克	46%
总碳水化合物64克	23%
3g膳食纤维	9%
总糖0g
蛋白质9克
维生素C 0mg	0％
15毫克钙	1%
铁4毫克	22%
钾102毫克	2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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