梅子黑莓馅饼食谱 - 华体会体育推荐

当我陷入困境，需要最后一分钟的甜点时，一个新鲜的水果馅饼是我的救星。它需要几分钟的准备，但迎接它的是灿烂的微笑和极大的感激。它的质朴，诚实的自制外观，以及必须温着上桌的事实，使皮匠毫不费力地赢得了大众的喜爱。

在这道食谱中，我先用了成熟的李子和黑莓。李子与黄油和红糖一起煮，直到它们渗出石榴汁，这时我加入浆果。我喜欢在烹饪快结束的时候加入这些，因为它们有机会在烤箱里烹饪——我喜欢尽可能地保持它们的完整性。

我加入了切碎的结晶姜，给水果的味道增添了辛辣的味道。在顶部，我选择了一个最喜欢的饼干配方，并添加糖和香料来补充馅料。没有什么比松软的饼干更能吸收所有的果汁了。

这是一道令人舒心的夏日甜点，尤其是配上一勺香草冰淇淋或少量新鲜奶油。

活动:30分钟

总:60分钟

服务:6到8份

费率和评论

在大煎锅中用中火融化3汤匙黄油。加入1/4杯红糖，搅拌，直到溶解，1到2分钟。加入李子和1/4茶匙盐，不时搅拌，直到它们开始释放汁液，3到5分钟。将火调到中高，继续烹饪和搅拌，直到果汁变稠，大约需要3到5分钟。加入黑莓和姜搅拌。
在一个小碗里搅拌柠檬汁和玉米淀粉，搅拌成水果。把水果放到派盘里。
将烤箱架调整到中间位置，将烤箱预热到425°F。将面粉、剩余的3汤匙糖、泡打粉、剩余的1茶匙盐和小苏打搅拌在一起。切入或放入食品加工机搅拌，剩下4汤匙黄油，直到混合物像小豌豆一样。加入酪乳，搅拌至完全混合。
在工作表面抹上面粉，擦干，然后把面团翻到表面上。把面团揉成一团，大约6次。将面团拍成大约8英寸的圆形，然后在饼干上踩出或将面团切成楔形。
在水果上撒上饼干面团，烤20到25分钟，直到饼干变成金黄色。转移到冷却架，冷却约10分钟。趁热食用，可搭配冰淇淋或淋上鲜奶油。

特种设备

9英寸圆饼盘，2英寸圆饼干刀，食品加工机(可选)