完美的草莓果酱

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对于许多罐头爱好者来说,草莓酱是他们当季做的第一件事。在农贸市场上,成熟的红宝石红色夏季草莓让人无法抗拒,但一旦回到家里,它们可能只保存两天,然后就开始起皱、成糊状、发霉。还有比这更适合家庭腌制的水果吗?

在谷歌上搜索“草莓酱配方”,你会得到大约10亿个结果。但并不是所有的都会产生恒星堵塞。在接下来的几周里,我将提供一些我最喜欢的草莓食谱,但首先,让我们坚持基本的。华体会体育手机端APP

怎样才能做出完美的草莓酱?显然,你需要从漂亮的草莓开始。现在不是使用超市买一送一的冷冻包装的时候(再问一下,现在是使用这些包装的时候吗?)要制作完美的草莓酱,必须使用你能找到的最好的农场草莓。接下来,你要加入适量的甜味剂。我喜欢用糖和蜂蜜的混合物,因为我喜欢蜂蜜带来的香味和味道。

最后,这归结为一个技术问题。我喜欢在食品加工机里搅拌几次草莓,因为我很懒,因为这样会产生均匀的大块。一小块黄油扔进锅里,可以防止起泡。如果你遇到了可怕的水果漂浮(果酱在罐子里分离,所有的水果都浮到上面,剩下透明的果冻在底部),不要担心。每隔30分钟左右轻轻摇动或滚动罐子,等它们冷却下来,重新分配草莓。