腌制:完美的酸樱桃果酱

去年我错过了酸樱桃的季节。我只能怪我自己。我在农贸市场看到了酸樱桃——事实上，我想我手里有几品脱——但由于某种原因，我没有得到它们。我想我可以下周再来。当然，酸樱桃的季节非常短暂，当我下个星期六再来的时候，它们已经不见了。

今年我决心不再重蹈覆辙。酸樱桃一出现，我就尽可能多地抓起。回到家后，我开始把它们做成酸樱桃酱。这是一个简单的食谱，没有添加任何口味或花哨的配料。华体会应用下载相反，它是水果的完美表现，只有一丝甜味和完美的凝固，但可涂抹的稠度。

这个配方能制作出4品脱半的果酱。如果你愿意一次性放弃一个，我建议你做这个简易果酱挞。否则，可以搭配热羊角面包、玉米面包或全麦吐司加奶油奶酪。

作者简介:露西·贝克是一位美食作家，著有《醉醺醺的面包师:75种精神糖果食谱华体会体育手机端APP。她目前正在写第二本关于自制食物礼物的书。她与丈夫和一只腊肠犬住在布鲁克林。