简单快捷的菠菜黄油奶酪

如果你看一些食谱，你会认为没有一大堆香料，印华体会体育手机端APP度菜就不完整。这就是我最喜欢这道菜的地方:它只使用了一种干香料，那就是肉桂。

印度奶酪makhani奶油奶酪是美国印度餐馆的主食，原因是:鲜嫩的大块奶酪配上奶油味的番茄酱，很难与之媲美。在家做也非常简单。一旦你买了一些奶酪，实际上你所有的积极工作都用于制作肉汁，它很像意大利面酱。再加入一些切碎的菠菜(冷冻的也可以)，你就有了一道菜的材料，搭配一些米饭或蔬菜搞同性恋的面包在旁边。

这个食谱是基于食肉的版本由该国顶级印度厨师之一弗洛伊德·卡多兹烹制。他的番茄酱(和奶酪一样适合和鸡肉搭配)比餐厅的标准更清淡、更新鲜，有更多的香料和更少的奶油。

为了简化食谱，我做了一些改变，但总的原则是一样的:用黄油煮洋葱、生姜和一点辣椒，直到洋葱开始变甜，然后加入罐装西红柿，用小火慢炖酱汁(Cardoz保证烤西红柿，我同意)。一旦变得光滑puréed，你可以根据自己的喜好添加或多或少的奶油。

好的，关于香料。如果你能找到的话，胡芦巴干叶是酱汁的绝佳补充，添加了一种微妙的苦香草味，平衡了所有甜番茄和奶油的味道。但如果有必要，你可以跳过它们;这个食谱很令人满意。