简单烤南瓜子食谱

这些经典的烤制南瓜子酥脆的口感和丰富的味道都来自于清淡的油和盐。

20171031 - vicky wasik.jpg -南瓜种子
摄影:Vicky Wasik

为什么这个食谱有效?

  • 烘烤前将种子晒干,以确保它们能均匀地涂上一层油,从而达到完美的烘烤效果。
  • 在适当的温度下烤南瓜籽,使其干燥,但不会烧焦,这样外表金黄,中间酥脆。

烤南瓜籽并不是什么高深的学问,但有一些方法可以保证南瓜籽的美味和口感。秘诀:在烤南瓜籽之前把它们弄干,然后在上面涂上一层油,这样可以让它们均匀地烤,最后得到一个漂亮、酥脆、美味的结局。

配方的事实

4

(1)

准备:15分钟
库克:25分钟
活动:10分钟
休息时间:60分钟
总:100分钟
服务:8份
使:2杯

评价与评论

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  • 2南瓜种子

  • 2汤匙(30.毫升)蔬菜,菜籽油,或橄榄油

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 仔细洗净南瓜籽,去除多余的果肉。将南瓜籽转移到有纸巾边缘的烤盘上。在室温下静置,直到完全干燥,大约1小时。为了加快这一过程,将南瓜籽放入200°F(90°C)的烤箱中干燥,偶尔搅拌一下,或者使用吹风机。

  2. 调整烤箱架到中心位置,预热烤箱至325°F(160°C)。在一个大碗里,把干南瓜籽和油一起搅拌,用盐和胡椒粉调味。转移到有边烤盘上。烤至浅金黄色,偶尔搅拌一下,总共约25分钟。

特种设备

有边烤盘

提前制作和储存

烤过的南瓜子在冷却的过程中会继续散发水分。为了储存,让种子完全冷却,然后转移到一个密封的容器,并保持在室温下。

营养成分(每份)
102 卡路里
7 g 脂肪
9克 碳水化合物
3 g 蛋白质
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营养成分
份:8
每份份量
卡路里 102
每日摄入量% *
总脂肪7 g 8%
饱和脂肪1g 5%
胆固醇0毫克 0%
52毫克 2%
总碳水化合物9克 3%
膳食纤维3g 11%
总糖0克
蛋白质3 g
维生素C 0毫克 0%
9毫克钙 1%
铁1毫克 3%
钾148毫克 3%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)