今晚晚餐:烤年糕食谱

多年来，我一直迷恋韩国料理，但从未真正了解年糕。它们看起来总是糊状的，寡淡的，裹着甜甜的酱汁。但最近在一家韩国酒吧的夜宵改变了一切。它们不是煮的，而是烤的，所以它们有脆脆的外层，让位于柔软多汁的里面。它们还被拌上了这种火红的酱汁，这让你不得不在手边放上一杯。

虽然我担心在家里重新制作，但幸运的是，我发现了这个惊人的食谱大卫·张的百福食谱年糕只是在油里sautéed，直到稍微变成棕色，然后拌上酱汁。容易,对吧?

好吧，这是大卫·张的食谱，酱汁需要大量不同的成分和时间。如果你住的地方离韩国市场不近，你可能就没那么幸运了。就连我也不得不放弃拉面汤(主要是因为它需要10种不同的食材和7个小时的小火炖)，但我保留了其他元素，因为它们效果非常好。华体会应用下载具体来说，洋葱需要30到40分钟才能完全焦糖化。你可以跳过这一步——它们不是完全必要的，但会增加一种非常重要的甜味。幸运的是，即使有洋葱，所有的东西都可以在一个小时内做好，你永远不会相信年糕会这么好吃。