今晚晚餐:腰果咖喱鸡配香菜酱食谱

尼克Kindelsperger

虽然我很兴奋地发现咖喱食谱几周前只需要十种食材,这一种也在华体会应用下载660年咖喱作者拉格哈万·艾耶——碰巧只有8个。

当然,胡椒籽马沙拉并不是一种单一的成分。从技术上讲,这是一种不同香料的组合,但我们不要跑题。这些八个成分华体会应用下载它们结合在一起,做出一道令人难以置信的美味佳肴,如果你正在寻找一个简单的入门食谱,进入广阔的印度美食世界,这可能就是它。

尽管只有几种食材,但这道菜已经做得很好了。华体会应用下载加兰马沙拉增加了口感,辣椒带来了刺激。别忘了还有一整堆红洋葱——在食谱开始时,一半的红洋葱混合在一起,另一半切成薄片,sautéed放在锅里。我有点担心它会盖过这道菜,但并没有。真正的明星是奶油腰果和香菜酱,它为这道菜增添了大部分特色,并在切好的鸡肉上涂上了丰富而有层次的酱汁。

配方的事实

5

(1)

准备:5分钟
库克:35分钟
总:40分钟
服务:2份

费率和评论

华体会应用下载

  • 1/4腰果

  • 1红洋葱1/2切碎,1/2切薄片

  • 1/4香菜,切碎

  • 2汤匙菜籽油

  • 2去骨去皮的鸡胸肉,切成1英寸× 3英寸的条状

  • 1茶匙粗盐

  • 1/2茶匙胡椒籽马沙拉

  • 1/2茶匙卡宴

方向

  1. 将腰果、切碎的红洋葱和香菜放入搅拌机。倒入半杯水。搅拌成光滑的果泥。

  2. 将油倒入煎锅中,中火加热。加入切好的红洋葱,煮5分钟,经常搅拌,直到微微变成棕色。倒入腰果泥混合物,转中火,煮至混合物变稠。大部分的水会蒸发掉,然后变成深绿色。

  3. 加入鸡肉,煮4分钟,偶尔搅拌一下。

  4. 再倒入半杯水。把煎锅底部的褐色碎屑切成碎片。加入盐,香料和辣椒粉。将混合物煮沸,然后转小火,盖上盖子,小火煮6分钟。

  5. 打开盖子,把火调到中高,偶尔搅拌一下,直到酱汁变稠,大约5分钟。

营养成分(每份)
459 卡路里
26克 脂肪
15克 碳水化合物
41克 蛋白质
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营养成分
份:2
每份份量
卡路里 459
每日摄入量% *
总脂肪26克 34%
饱和脂肪4g 19%
胆固醇102毫克 34%
832毫克 36%
总碳水化合物15克 5%
膳食纤维2g 7%
总糖5g
蛋白质41克
维生素C 5mg 27%
51毫克钙 4%
铁3毫克 15%
钾572毫克 12%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)