辣Strawberry-Jalapeño柠檬水食谱

通过
健二López-Alt
肯基·洛佩兹
健二López-Alt
烹饪顾问
健二是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。华体会app入口他也是《纽约时报》美食专栏作家，著有《食物实验室:通过科学改善家庭烹饪》一书。
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2018年8月30日更新
20120618 - 02. - jpg -柠檬水变化
戴夫卡茨

甜熟的草莓用糖和jalapeños腌制，是一种甜、热、完全清爽的夏日饮品。就像穿着热裤的草莓酥饼。

想要更多柠檬汁的变化?看看这12种夏日美味饮品吧。

配方的事实

活动:30分钟
总:30分钟
服务:4到6份

费率和评论

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  • 1夸脱草莓，去壳，纵向分成四份
  • 1/2 jalapeño胡椒粉，去籽和排骨，切成4段
  • 3/4杯糖
  • 捏盐
  • 一杯由10到12个柠檬榨成的新鲜果汁
  • 3杯冷水
  • 1夸脱冰

方向

  1. 将草莓、jalepeño切片、糖和盐混合在一个中等大小的碗里，搅拌均匀。休息30分钟。

  2. 删除并丢弃jalapeño切片。取出一杯腌制过的草莓作为装饰。将剩下的草莓和任何渗出的果汁和糖浆倒入搅拌机中。加入柠檬汁。高速搅拌至光滑，大约1分钟。用细网过滤器滤入水罐。丢弃固体。加入备用草莓和冷水，搅拌均匀。加冰。装在装满冰块的玻璃杯里，配以草莓和jalapeño切片。

特种设备

搅拌机

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