彩色玻璃窗配方

为什么有效

配料清单很短，不需要烤箱时间，这款美味的食物是幼儿理想的参与式厨房项目。
可选的花生碎或椰子丝涂层增加了风味，纹理对比，并有机会发挥创意。

当我还是个孩子的时候，我妈妈在圣诞节做的唯一的饼干是柠檬脆饼，所以我不得不在我的朋友家里吃“真正的”圣诞饼干。她妈妈竭尽全力地准备饼干托盘——里面有姜饼人、各种形状和大小的糖霜饼干、旋糖棒、薄荷布朗尼，还有我最喜欢的彩色玻璃窗。

不要和另一种彩色玻璃饼干(由糖饼干面团和融化的糖果“窗格”制成)混淆，这些混合物都是棉花糖和巧克力，没有太多其他的(难怪我小时候会迷恋它们)。

这些经典的外包装饼干也被称为巧克力棉花糖原木，教堂窗户和大教堂窗户。基本的制作方法是一样的:彩色的迷你棉花糖裹上融化的黄油、巧克力和香草，卷成圆木，最后冷藏至凝固。你可以选择简单的方法，用融化的巧克力片来做，或者把融化的高级巧克力裹在切碎的坚果或椰子丝里。不需要烘焙，所以这些都很简单，即使是家里最小的成员也能做(只需要一点帮助)。

2011年12月

活动:20分钟

总:2小时20分钟

服务:20份

费率和评论

1/2杯(1克ydF4y2Ba坚持）无盐黄油
2杯半甜的巧克力片或12盎司最好的质量黑巧克力，切碎
1克ydF4y2Ba茶匙香草精
1袋(10.5盎司）彩色迷你棉花糖(见注释)

在一个大碗里，混合黄油和巧克力。高温微波大约45秒。然后每隔20秒重复一次，直到混合物完全融化和光滑。加入香草搅拌至完全混合。
让巧克力冷却几分钟，直到它摸起来很凉，但没有变硬。拌入棉花糖，搅拌至棉花糖完全被巧克力覆盖。
把混合物舀成圆木形状，放在一张大约24英寸长的蜡纸中央(见注释)。把蜡纸的两边卷起来，把两端拧紧并密封。冷藏至少2小时使其凝固。切成1/3英寸的薄片即可食用。保存在冰箱里，盖上盖子。

特种设备

蜡纸

笔记

传统上，这些蛋糕是用多种颜色的迷你棉花糖做成的，在纽约很难找到。(我去了至少四家杂货店和三家药店，都是两手空空。)你可以在网上订购。如果时间紧迫，使用普通的迷你棉花糖，或者像我一样，用2/3袋红色和绿色的圣诞棉花糖(切成迷你棉花糖大小)和1/3袋普通迷你棉花糖代替。

在加入巧克力混合物之前，你可以在蜡纸上铺上切碎的椰子丝或非常细的坚果，在混合物卷起来之前撒上额外的装饰。

营养成分(每份)
181	卡路里
10克	脂肪
23克	碳水化合物
1克	蛋白质

营养成分
份:20
每份份量
卡路里	181
每日摄入量% *
总脂肪10克	13%
饱和脂肪6克	30%
胆固醇14毫克	5%
钠17毫克	1%
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维1g	4%
总糖17克
蛋白质1克
维生素C 0mg	0％
11毫克钙	1%
铁1毫克	8％
钾98毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

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这些简单的免烤饼干是孩子们的最爱，上面点缀着棉花糖。

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2011年12月

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