瓶装冰茶|品尝测试

几周前，我在一群蹒跚学步的孩子那里当志愿者，其中一个孩子告诉我她渴了。我问她最喜欢哪种果汁。她的反应呢?“斯奈普茶!”

当我在脑子里争论我是否有权利或有责任让这个孩子坐下，向她解释茶和果汁、天然加糖饮料和含糖/含氢氟烃的软饮料之间的区别时，我意识到，在她目前虚弱但充满潜力的大脑中，我的问题实际上被翻译成“你最喜欢喝什么?”对此，她给出了一个完美的答案。

事实是，我自己就是个瓶装冰茶迷。我是吃着树莓味的Snapple长大的，那时候它是用糖制成的，标签上还印着波士顿茶党(Boston Tea Party)字样。我还记得当AriZona以其独特的长颈瓶和超酸的味道推出时，它决定以超大号和99美分的价格作为营销基础。

没过多久，茶叶的闸门就打开了，一个接一个的新品牌开始涌入市场，提供不同的含糖量，承诺抗氧化健康，以及各种独特的口味。事实上，在2000年代后期的某一时刻，瓶装茶是瓶装软饮料的头号增长市场。

问题是，谁做的最好?

的竞争者

为了缩小令人眼花缭乱的选择范围，我们选择了最常见、最受欢迎的一种:柠檬味冰茶。我们收集了9个最受欢迎的小瓶品牌，用双盲的方式品尝它们。

• 品牌1:亚历山大真正的茶
• 品牌2:亚利桑那州
• 3:品牌黄金的峰值
• 4:品牌诚实的茶
• 5:品牌乔茶
• 6:品牌立顿的
• 7:品牌立顿纯叶
• 品牌8:Nestea
• 品牌9:斯奈普

的标准

品茶师被要求根据四种品质来评价茶叶:

整体或者这茶好喝，爽口，好喝吗?你还会再买这瓶吗?
甜蜜:我们喝的茶都是加糖的，但多少糖才算太多呢?
酸:它的酸味是否足以抵消甜味?它是太强烈的吗?柠檬的味道好吗，还是只是酸?
真正的茶味道:让我们面对现实吧:有些东西尝起来一点都不像茶，这是有原因的。我曾与立顿全球市场的销售主管交谈过，他告诉我，一旦茶叶按质量分类，最低等级的会被送到两个地方:瓶装冰茶，以及运往美国南部的茶包，在那里它们最终会成为甜茶。加糖冰茶通常更多的是糖和柠檬味，而不是茶本身，但我们仍然很感兴趣，想知道茶的味道会如何影响最终的结果。

结果

在统计数据并叠加一些图表之后，我发现，在大多数情况下，真正的茶的味道与我们最喜欢的茶的味道非常接近。事实上，只有两种例外:立顿纯叶茶勉强排在第四位，尽管它在真正的茶味排行榜上排名第二——它没有酸来平衡它的甜味，这使它落后于Snapple和Arizona。

另一个例外是亚历山大茶，尽管它的真正茶味评分最低，但它刚刚从最后一名的Nestea前面挤了出来。

以下是分类和评论。

第一名:诚实茶(5.3/10)

诚实茶以其真正的茶味和轻柔的糖味舒适地排在第一。“这真的很像茶!”一个品尝者说。大多数其他品牌似乎都不愿意让茶中天然的苦味成分出现在他们的饮料中，而Honest tea却毫不犹豫。“有点苦/酸，我不介意。”“这是给大人喝的茶。”

# 2:斯奈普(4.9/10)

大多数品尝者都说它极度酸。“好。有点太甜了，但是柠檬很酸很好。”然而，它仍然“令人耳目一新”。我喝这个。”热天的好茶。

# 3:亚利桑那州(4.6/10)

另一个酸的炸弹，一些品尝者认为它缺乏真正的柠檬味。“喜欢它的酸味，但尝起来不像真正的柠檬，”一个人说。其他人就不那么友好了:“哎呀，吃起来像柠檬松油!”但也有一些人觉得它很好喝，很适合大吃大喝。

立顿纯叶(4.2/10)

虽然这款茶的味道很好，但它的酸味不够，这降低了它的总分。品酒师认为它“不太甜”。尽管他们的口号是“喝起来像真正的冲泡茶，因为它确实是”，但一些品茶者觉得这种味道是“人造的”。

5 .《Gold Peak》(3.8/10)

这是我们开始接触真正的糖炸弹的地方。金峰茶的特色是甜甜的糖浆，一位品茶者把它比作“融化的柠檬冰棍”。另一方面，一些品尝者确实喜欢它简单的甜味。“简单、直接,让人耳目一新。”对于习惯了南方甜茶高含糖量的瓶装茶饮用者来说，这将是一个不错的选择。

#6: Joe Tea (3.22/10)

“茶味少，糖量高，”这是大家的普遍看法。一位品尝者简单地说:“糖浆。”“这东西有茶香，但不是茶，”另一个人说。简单地说，除了糖，我们什么也尝不出来。不管茶可能藏在什么地方，都藏得很深很深。

#7: Lipton Brisk (3.2/10)

非常人造的味道和奇怪的酸味。“喝起来像苏打茶，”一位品酒者说。“变性。品味瞬间!”利普顿说，他们把最差的茶留到瓶子里，这可不是在开玩笑。

# 8:亚历山大(2.8/10)

一种最甜的茶，苦味最低，味道最低。这个牌子没有多少可取之处。

# 9: Nestea (2.7/10)

我们的败者因为“假”味和柠檬不够而丢了最多分。它不是最甜的，但没有其他真正的口味来平衡它，大多数品尝者认为它在味觉上看起来像糖浆，有一种“化学加力”。

在家做!

虽然瓶装茶易于携带，但用真正的茶(如果你愿意，还可以挤一点柠檬)自制冰茶并不难。另外，你可以根据个人口味调整甜度。这是我们简单的方法让阳光茶．

我们品尝的方法:所有的味觉测试都是完全盲目进行的，没有讨论。品酒师按随机顺序品尝样品。例如，品尝者A可能会先品尝1号样品，而品尝者B会先品尝6号样品。这是为了防止味觉疲劳不公平地给任何一个样品带来优势。品酒师被要求填写品尝表，根据不同样品的不同标准对样品进行排名。所有的数据都是表格和结果计算没有编辑输入，以便给我们最公正的实际结果可能的代表。