我的泰语:泰式甜辣椒果冻

哇。我打了个盹，夏天就要结束了。很快就会有人想办法保护他们的夏日花园。如果你是那些在短时间内吃不完辣椒的人之一，这里有一个主意给你。

这是一个更甜蜜的你需要所有这些糖都是为了让果冻凝固)，更凝胶化的版本泰式甜辣酱我们很多人都喜欢。当你意外地用完自制的或从商店买的泰式甜辣酱时，很高兴知道你可以拿一罐泰式甜辣酱，用一些温水稀释，做成蘸酱。

你也可以用它来调味肉。你可以把它和一些蛋黄酱混合在一起，做成三明治。你把这种果冻和一些酱油或蚝油和一些肉汤混合在一起，做成炖汁。你可以用这种美味的果冻做很多事情。

你可以使用任何类型的辣椒或多种辣椒的任何组合。你甚至可以用绿色的辣椒，但味道会有点不同，颜色也不会那么漂亮。

至于辣度，你使用的辣椒种类很大程度上决定了这一点。辣椒的种子和叶脉(辣椒素存在的地方)的数量也起着很大的作用。如果你对热非常敏感，把所有的种子和叶脉都去掉。如果你想让你的果冻更辣，去掉一些种子和叶脉。我的冒险者同伴们可以做我在这里做的事情:偷偷放进一些哈瓦那辣椒，不去任何种子和叶脉(hohohoho)。

但要记住，果冻储存的时间越长，热量就会逐渐流失。所以，如果你最终得到的果冻比你想要的要热一些，只要把它放在橱柜里几周就可以了。