食品实验室系列视频:炸鸡的科学

我要把话说得越简短越好。这个视频是关于烤鸡的。烤鸡有很多种方法。他们中的许多人都很优秀。

但这是我的建议，几乎十年来都是一样的:报导它．

烤鸡已经从背部切开(最简单的方法是用一把结实的厨房剪刀切下它的脊椎骨)。这一过程有助于鸡肉更均匀地烹饪，增加表皮的酥脆程度，并导致创纪录的快速烹饪时间。额外奖励:如果你学会了如何用这种方法来烤鸡，你也就学会了如何烤制最快、最脆、最多汁的感恩节火鸡。(阅读详细信息报导土耳其在这里)。

听起来不错吧?太好了!需要更多的细节吗?观看视频!我不是来抓人的。(除了我女儿过马路的时候。)