烧烤动物器官

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吉吉王

2018年8月10日更新

我不知道有多少次，我把动物的某个部位扔进锅里，心里并没有什么特别的意图。我只知道，如果我把那块内脏或肉弄嫩了，我以后就会弄清楚剩下的。特里帕b真主安拉罗马需要长时间炖牛肚。脆炸猪耳朵，红烧猪耳朵,或猪耳朵被铸铁烤焦了所有这些都要求事先用文火煮熟。

一旦部分变软了，你可以做任何你想做的事情来完成这道菜并赋予它特色——通过油炸或煎炸来使皮和肉变脆，通过烘烤或烤，等等。在烹饪便宜的动物部位时:脖子、脚、肚子、尾巴和舌头，游戏计划总是:a)让它变软b)增加味道和质地。

现在天气越来越好了，你可能根本不想在厨房里呆太久。你可能只是想把你煮好的动物部位移到烤架上。这里只是一些选择。

舌头是烧烤的一个无压力的选择。你把舌头放在水或高汤里炖，加入香料和香料。如果我真的时间和脑力都很紧张，我可能只会把舌头伸进装满水的锅里，保持低温度。几个小时的小火炖就能完成大部分工作。然后剥掉舌头，切成厚厚的薄片，非常适合放在烤架上烤。因为舌头富含脂肪，所以你不必担心它会变硬或变干。

烧烤之后,把舌头做成墨西哥卷，或者淋上某种酱汁或配菜，这可能只是橄榄油、盐和葱花的混合物。(或者，如果你想做一批的话，也可以做墨西哥辣酱或绿色莎莎酱。)

选择二:烤猪尾巴。同样的道理。小火煨，然后放到烤架上烤。唯一的区别是你要用更间接的火焰，这样当猪油滴到烤架上时就不会有太多的火焰。配上某种酱汁，或者只是现磨的黑胡椒和盐。

其他建议:烤猪蹄，烤耳朵，烤鼻子，烤飞节。