Mémé的牛油果薄片食谱

将牛油果对半切开，去核。用一个大勺子从牛油果的皮上挖出果肉，每个牛油果的果肉保持一半完整。把牛油果翻过来，让果核所在的洞对着切菜板，牛油果的位置是这样的，牛油果的长度是南北向的。将牛油果垂直切成薄片，但要注意不要一直切到牛油果的顶部。顶部不要动一点。把牛油果翻个面，切成扇形，上面的部分保持完整。将半个扇形牛油果放在盘子上，然后重复同样的步骤。

把柠檬切成六份。在每半个牛油果上喷上六分之一的柠檬。在每个牛油果上淋上1茶匙橄榄油。在每个蛋糕上撒上1/8茶匙的鸢尾花，然后把葱花、欧芹和香菜和牛油果分开。用胡椒粉调味。

把剩下的六分之二的柠檬再切成两半。切掉楔形，和牛油果一起上桌。