秘密配方:法式面包配方

当我还是个小女孩的时候，我有三个小女朋友:克里斯汀、莎拉和亚历山德拉。亚历山德拉的母亲被称为美杜莎——至少是象征性的。每次在她冰冷的大理石厨房里，我站在她高耸的身躯前颤抖时，我都变成了石头。

有一天，我在厨房里做一些无关紧要的事情。美杜莎问我要不要来杯汽水。我妈妈不允许我喝苏打水。“不，”我简单地说，然后转身走开，回到我们四个在另一个房间准备的木偶戏。她抓住一只胳膊，瘦骨嶙峋的长指尖沾满了血红色的、锋利的刀尖。她伤害了我。我惊恐地转过身来，抬头看着她。“别那么新鲜，”她咆哮道。让我走吧。

我很震惊，但更重要的是，我很困惑。我是独生女，也没有生活在一个大人不信任我或需要某种形式的卑躬屈膝的世界里。我完全不知道新鲜的的意思。我转身对她说，无辜地扬起眉毛，“我没有!”

突然，一条细长的、用铅笔画的眉毛愤怒地拱起，遮住了她的右眼。她举起右手，那只瘦骨嶙峋、尖得通红的手，因仇恨而颤抖得滚烫，活像一块烫烫的烙铁，随时准备动手。幸亏她及时意识到我不是她的孩子，我才得救了。她慢慢地放下细长的手臂，呼了一口气，厌恶地转过身去。如果长相能杀人，我就不会活着出演那部木偶剧了。

我一直对这个词感到困惑新鲜。谁能在六岁的时候知道这些呢新鲜的意思是“傲慢无礼”?这一点意义都没有。在我看来，这个术语也没有鲜奶油,之后不久我就知道了。是的，这可能意味着很酷的奶油,但这也意味着新鲜奶油。这同样是荒谬的，因为事实上，恶化。

什么是crime fra ?

我经常使用cr，尤其是在我的法式速成食谱中，因为它不仅用途广泛，而且很有弹性。华体会体育手机端APP它比我们的酸奶油更浓，不那么酸。因此，它可以是甜的，也可以是咸的。它也不容易在加热下分离，可以用来制作几乎即时的通心粉、奶酪、谷物和奶油酱。

它起源于法国的诺曼底，但在欧洲就像酸奶油在美国一样普遍。在美国，它比欧洲更贵，也更不容易买到，但谢天谢地，它可以在家里做。

如何使用它

你可以在浆果上用甜的cr乳霜代替凝结的奶油或生奶油，或者简单地把它裹在热的或冷的汤上。它是完美的伴奏。

但是，在美国没有得到广泛使用的cr frache也有其独特的风味，值得庆祝和强调。在这三道菜中，crime frache是提供美味的秘密原料奶油汤这使菜肴与众不同。甜春豌豆配青葱、薄荷和crime fra che作为春夏蔬菜的一个完美的联络人，无论是温暖的还是冷藏的。的通心粉和奶酪上面点缀着西葫芦，点缀着新鲜的百里香，用格鲁伊油、切达干酪、方蒂纳干酪和帕尔马干酪烘烤而成。crime fra冰沙是一种意想不到的，简单的，当然，新鲜的，没有机器的冰糕，非常适合夏天的浆果。它们都是对一种古老的法国食材的全新诠释。

那天晚上，在我和美杜莎对峙之后，我在亚历山德拉家过夜。我躺在睡袋里，依偎在莎拉和克里斯汀之间。美杜莎进来确保我们都睡着了。我讨厌在离家很远的地方睡觉——我怕黑，睡不着觉。她走过来，在我们每个人的脖子上呼吸，以确保我们都安然入睡。当她向我走来时，我更用力地闭上眼睛，屏住呼吸。她一定注意到了，因为在她站起来踮着脚尖走过黑夜之前，她低声说了句“新鲜”。

完美的薄荷奶油春豆

春天需要豌豆。它们是花园里的宠儿。这道菜可以在任何温度下食用，它将春豌豆、青葱和薄荷的甜味与crime fra的奶油口感结合在一起。另外，这是最简单，最令人印象深刻的蔬菜菜，5分钟就能做好。